Mlieko, podobne ako chlieb, začalo ľudstvo používať na jedlo pred viac ako päťtisíc rokmi. Zahrnutie mliečnych výrobkov a nápojov do stravy podporuje lepšiu asimiláciu všetkých zložiek a zvyšuje jej užitočnosť. Mliečne želé je jedným z najchutnejších mliečnych nápojov.
Je to nevyhnutné
- - 1 liter mlieka;
- - 100 - 150 g kryštálového cukru;
- - 100 g škrobu;
- - vanilín podľa chuti;
- - strúhanú pomarančovú alebo citrónovú kôru;
- - kokosové vločky;
- - strúhaná čokoláda.
Inštrukcie
Krok 1
Na prípravu mliečneho želé rozpustite zemiakový škrob v hrnčeku v 150 - 200 ml studeného mlieka alebo prevarenej a chladenej vody.
Krok 2
Vezmite si kastról, opláchnite ho studenou vodou, zalejte zvyškom mlieka a dajte ho do ohňa. Pred varom pridáme kryštálový cukor.
Krok 3
Nalejte zriedený zemiakový škrob za občasného miešania do vriaceho mlieka. Znížte teplotu na minimum.
Krok 4
Želé namočte na päť až šesť minút na mierny oheň až do varu, neprestávajte ho miešať, inak sa želé pripáli na dno panvice.
Krok 5
Ako arómu môžete do horúceho želé pridať vanilín alebo nastrúhanú pomarančovú alebo citrónovú kôru podľa chuti a dobre premiešať. Potom želé nalejte do pohárov alebo pohárov a ochlaďte.
Krok 6
Pred podávaním môžeme vychladené želé zložiť z pohárov na malé taniere a posypať kokosom alebo strúhanou čokoládou.
