Pivovarské kvasnice sú rozšírené v najrôznejších oblastiach. Okrem toho, že sa používajú v potravinárskom priemysle - to je pivovarníctvo aj pečenie, pivovarské kvasnice sú z hľadiska dietetiky a medicíny mimoriadne cenným produktom.
Je to nevyhnutné
-
- 1 šálka múky
- 1 šálka teplej vody
- 1 polievková lyžica. l. kryštálový cukor
- 1 pohár piva
Inštrukcie
Krok 1
Pivovarské kvasnice sú veľmi cenným produktom. Vysoký obsah organického železa, aminokyselín, bielkovín a mikroelementov v pivovarských kvasniciach určuje široké použitie tejto látky v zdravej výžive. Je to účinný prostriedok na doplnenie nedostatku vitamínov v tele. Pivovarské kvasnice sú zdrojom vitamínov skupiny B, obsahujú vápnik, horčík, zinok, železo, vitamín D. Všetky tieto prvky priaznivo pôsobia na črevá, zvyšujú imunitu, znižujú hladinu cholesterolu, zlepšujú stav pokožky, vlasov a nechtov. Už len kvôli tomu si môžete sami vyrobiť pivovarské kvasnice, ale s ich pomocou si môžete upiecť chutné koláče a buchty, čo je úžasná pochúťka pre priateľov a rodinu. A ak si prajete, môžete si pripraviť pivo sami.
Krok 2
Vezmite si smaltovaný hrniec alebo misku, nalejte do nej jeden pohár teplej prevarenej vody. Voda by nemala byť horúca, ale nebude stačiť ani izbová teplota, priveďte ju do stavu príjemne teplého. Pridajte do vody pohár pšeničnej múky. Dobre premiešajte, aby ste sa vyhli hrudkám. Môžete použiť vidličku, šľahač alebo dokonca mixér. Teraz položte hrniec na teplé miesto. Zatvorte ju vekom. Hostesky teda bránia cesto na kvasnicové cesto. Nemôžete ohriať hrniec na sporáku - teplo by malo byť rovnomerné, ale nie silné. Možno to urobí klasické miesto v blízkosti radiátora ústredného kúrenia. Dbajte však na to, aby z okna nevychádzal studený vzduch. Kastról s múkou a vodou by mal stáť 5-6 hodín.
Krok 3
Po uplynutí tejto doby pridajte do panvice s múkovým roztokom 1 lyžicu kryštálového cukru a pohár piva. Lepšie, ak ide o nepasterizované živé pivo. Zmes opäť dôkladne premiešajte a vložte späť do tepla.
Krok 4
Keď sú pivovarské kvasnice hotové, nalejte ich do sklenenej nádoby. Domáce pivovarské kvasnice skladujte v chladničke.
