Pivovarské kvasnice sú látky vyrobené zo suchých zomletých buniek jednobunkových húb patriacich do rodu Saccharomycetes. Obsahujú veľa základných prvkov, ktoré sú prospešné pre ľudské zdravie, a používajú sa v rôznych oblastiach.
Pivovarské kvasnice používajú ľudia už celé desaťročia. Predovšetkým kvôli tomu, že sú zdrojom vitamínov, aminokyselín a minerálov. Vitamíny skupiny B sú v nich obsiahnuté v obrovskom množstve, obsahujú tiež veľa chrómu, železa, zinku a ďalších pre človeka dôležitých mikroelementov.
Pivovarské kvasnice sa používajú na zvýšenie imunity, spomaľujú proces starnutia a sú zdrojom bielkovín. Pôvodne sa používali na fermentáciu cukru pri výrobe piva, ale ako sa skúmali, ich aplikácia sa rozšírila. Pivovarské kvasnice sa používajú na prípravu mnohých nápojov (kvas a iné), ako aj na výrobu rôznych potravinových prísad na ich základe.
Doplnky výživy pomáhajú vyrovnať nedostatok chrómu v ľudskom tele (ktorý reguluje hladinu cukru v krvi), ktorý môže zmierniť príznaky cukrovky a hypoglykémie. Okrem chrómu obsahujú kvasnice vitamín B, a preto sa používajú v kozmeteológii. Pozitívne vplývajú na stav nechtov a vlasov, ako aj na pokožku, ktorá sa nedostatkom tohto vitamínu otupuje. Jeho obsah v pivovarských kvasniciach umožňuje jeho použitie pri liečbe dermatitídy, zbavuje ľudí začervenania, svrbenia a pálenia.
Kozmetičky radia pivovarské kvasnice pre tých, ktorí trpia vypadávaním vlasov, odlupovaním nechtov a akné. Výživové doplnky na ich základe sa konzumujú trikrát denne pri jedle.
Kvasinky sa používajú na stimuláciu sekrécie žalúdka, môžu zlepšiť fungovanie pankreasu a črevných žliaz a zvýšiť absorpciu v tenkom čreve. Indikácie pre ich použitie sú žalúdočné vredy, zápal žalúdka, kolitída. Všeobecne zlepšujú činnosť gastrointestinálneho traktu.
