Cappuccino je príjemný kávový nápoj pôvodom z Talianska. Je založený na kombinácii espressa, mlieka a mliečnej peny. Osviežujúci nápoj sa najlepšie konzumuje ráno, ale nezabudnuteľné potešenie vám urobí aj večerná šálka kapučína. Pripravte si ho doma a užite si ho so svojimi blízkymi.
Je to nevyhnutné
káva espresso 2 lyžice, mlieko 150 ml, voliteľne strúhaná čokoláda, škorica alebo kakao
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte si espresso. Ak to chcete urobiť, použite kávovar. Nalejte čerstvo namletú kávu do držiaka, stlačte ju. Nastavte tlak na 9 barov, teplota vody by mala byť 90 stupňov. 40 ml vody prelejte cez kávu do šálky s kapučínom. Na tento nápoj sa tradične používa porcelánový pohár, ktorý udrží teplo nápoja dlhšie ako pohár.
Krok 2
Šľaháme mlieko. Upozorňujeme, že musí byť veľmi chladno. To znamená, že ho uložte do chladničky a vyberte ho tesne pred šľahaním. Pre tento postup je lepšie použiť kávovar s prístrojom na cappuccino. Namočte ho do mlieka bez toho, aby ste sa dotkli dna, ale tiež aby ste ho nedržali na povrchu. V obidvoch prípadoch nebude pena fungovať (buď z dôvodu vriaceho mlieka, alebo z dôvodu voľnosti). Penu šľahajte, kým sa nevytvoria veľké bubliny. Ak takéto zariadenie neexistuje, môžete použiť mixér alebo mixér.
Krok 3
Do šálky nalejte 1/3 espressa. Na vrch pomaly nalejte mliečnu penu, držte ju lyžicou. Zvyšok peny je položený lyžičkou. Ak používate priehľadný pohár, pridanie mlieka do kávy týmto spôsobom spôsobí dve zreteľne oddelené vrstvy, čo vyzerá dosť pôsobivo. Ak je pohár nepriehľadný, môžete ho vypiť.
Krok 4
Ozdobte hotový nápoj. Na vrch peny môžete pridať trochu škorice, kakaa a strúhanej čokolády. Pena cappuccino je známa aj svojou vhodnosťou pre latte art, teda vytváranie vzorov na mliečnej pene. Vyrábajú sa z čokoládového krému pomocou špeciálnych striekačiek.
