Aby ste si doma mohli vychutnať nezabudnuteľnú chuť kávy cappuccino, nemusíte mať doma francúzsky lis, kávovar na cappuccino alebo špeciálne zručnosti. Stačí si kúpiť tureckú kávu a všetky potrebné ingrediencie, ako je káva, smotana a cukor. Sada komponentov je celkom jednoduchá a príprava lahodnej kávy vám nezaberie veľa času. Zostáva len vyzbrojiť sa dobrou náladou a túžbou a potom si vychutnať lahodnú chuť vášho obľúbeného nápoja.
Je to nevyhnutné
-
- mletá káva - 50-100 g;
- voda - asi 1 liter;
- smotana / mlieko - 0,5-1 liter;
- cukor;
- škorica;
- Turek;
- mlynček na kávu;
- mixér alebo mixér;
- kovová nádoba;
- lyžica;
- Šálka kávy;
- plynová pec.
Inštrukcie
Krok 1
Tesne pred prípravou cappuccina pražené kávové zrná dôkladne rozdrvte v mlynčeku na kávu, až kým sa nevytvorí jemný prach. Za týmto účelom nalejte do mlynčeka potrebné množstvo kávových zŕn a rozomlejte na požadovanú konzistenciu.
Krok 2
Pred varením kávy by mal byť medený turk zaliaty vriacou vodou. Potom do nej nalejte čerstvo pomleté kávové zrná, naplňte ju vyčistenou pramenitou alebo filtrovanou vodou a vložte do ohňa. Len čo káva zovrie a začne stúpať s penou, je potrebné na niekoľko sekúnd zdvihnúť Turka nad sporák a keď sa pena usadí, opäť ju položiť na oheň. Tento postup by sa mal vykonať 6-7 krát, ale na želanie je možné urobiť ešte viac. Čím dlhšie bude káva vrieť, tým bude chutiť silnejšia a horkejšia. Ďalej musíte nalievať hotový nápoj do pohárov na porcie. Šálky by mali byť do polovice plné, pretože by tam malo byť miesto pre mliečnu penu.
Krok 3
Ďalej musíte pripraviť lahodnú mliečnu penu. Za týmto účelom nalejte mlieko so smotanou alebo len smotanou do hlbokej kovovej nádoby. Je takmer nemožné šľahať penu výlučne z mlieka, preto je lepšie to robiť zo smotany alebo v rovnakom pomere s mliekom, ktorého obsah tuku by mal byť minimálne 3,5%. Maslovo-krémovú zmes dáme na dobre vyhriaty sporák a privedieme k varu. Akonáhle začne mliečna hmota vrieť, vezmeme mixér alebo mixér a šľaháme, kým nevznikne hustá pena.
Krok 4
Výsledná pena by sa mala dať na povrch zalievanej a naliatej kávy. Toto sa robí jemne lyžicou alebo špachtľou. Na vrch, ak je to žiaduce a podľa chuti, môžete naliať mletú škoricu, muškátový oriešok, kardamón, zázvor a cukor.
