Na svete existuje veľa liehovín, rovnako ako likéry a likéry bohatej tmavej farby. Napriek tomu sa aj medzi milovníkmi čiernej vodky považuje za mýtus, údajne pod takýmto označením nedbalí zákazníci skĺzavajú úplne iný nápoj. Skutočná čierna vodka v skutočnosti existuje a bola vynájdená … vo Veľkej Británii.
Kto vyrába pravú čiernu vodku?
Paradoxne, v Rusku, krajine známej po celom svete svojou národnou vodkou, málokto vie o existencii čiernej „verzie“štyridsaťstupňového nápoja. Farbenie vodky na čierno vo všeobecnosti nie je problémom, napriek tomu väčšina farieb ovplyvňuje kvalitu, arómu alebo chuť produktu, čo z vodky robí úplne iný nápoj. Preto tvorcovia pôvodnej čiernej vodky dlho bojovali o to, aby zostala autentická vo všetkých organoleptických vlastnostiach. Okrem toho bolo zásadne dôležité, aby sa nezakalil a nezafarbil jazyk.
Riešenie našla britská spoločnosť The Original Black Vodka Company, ktorú vytvoril obchodník Mark Dorman v roku 1996 a zaujíma popredné miesto v miestnom liehovarníckom priemysle. Značková anglická vodka sa nazýva jednoducho - BlaVod (skratka odvodená od výrazu čierna vodka). Spĺňa všetky technické požiadavky, má červeno-čierny dúhový odtieň a chutí rovnako ako tradične. Nemá to nič spoločné s likérmi a likérmi a je to plnohodnotná vodka.
BlaVod je dvakrát filtrovaná a trikrát destilovaná vodka jemnej chuti.
Jemnosť výroby a módne recepty
Farbivo, ktoré sa používalo na jeho výrobu, sa nazýva čierne katechu a extrahuje sa z jadier akácie catechu pochádzajúcich z južnej Ázie a strednej Afriky. Po celé storočia toto farbivo používali miestni obyvatelia na farbenie látok. Teraz si našiel uplatnenie v potravinárskom priemysle, nemá žiadnu špecifickú chuť ani arómu a neznečisťuje ústnu dutinu.
Je zaujímavé, že pri miešaní produktu BlaVod s inými nápojmi môže získať tie najneočakávanejšie odtiene. Pri zmiešaní čiernej vodky s vodou sa nápoj stáva striebristým, s pomarančovým džúsom - zeleným a s brusnicovým džúsom - fialovým.
Čierna vodka sa stala hitom medzi neformálnou mládežou a nemenným atribútom Halloweenu.
Čierna vodka sa stala obzvlášť populárnou ako prísada do vločkovitých koktailov, najmä na Midnight sun, ktoré strieda červené vrstvy brusnicového džúsu a čierne vrstvy vodky. Ďalším štýlovým kokteilom založeným na BlaVod je Black Bull. Na jeho prípravu je potrebné zmiešať polovicu plechovky energetického kokteilu Red Bull a 30 ml vodky. Silný kokteil pre amatéra - Black & Blue. Ochlaďte likér Blue Curacao a nalejte na neho barovú lyžicu čiernou vodkou.
