Glog je horúci škandinávsky alkoholický nápoj, príbuzný vareného vína a grogu. V chladný zimný večer je veľmi príjemné zahriať sa pohárom glögu v spoločnosti priateľov! Šťava z bobúľ je nevyhnutne súčasťou glög a chuť nápoja vždy závisí od toho, aký druh šťavy sa použije. Môžete experimentovať!
Potrebné pre 6 porcií:
1 fľaša suchého červeného vína;
1 liter šťavy z červených bobúľ (brusnica, brusnica, čierne ríbezle, hrozno, jahoda);
1 šálka hrozienok, žltá požadovaná
akékoľvek orechy;
0,5 kg mandarínky (olúpané, rozdelené na kolieska, najemno nasekané);
1 pohár vody;
1 šálka cukru;
3 lyžice medu;
Korenie: 2 škoricové tyčinky, 5 ks. klinčeky, 1 čajová lyžička kardamónu, podľa chuti - listy mäty, tymiánu, citrónového balzamu, jahody atď.
Hrozienka, orechy a mandarínky naaranžujte do veľkých keramických hrnčekov alebo pohárov. Varte vodu, pridajte korenie a cukor, povarte ich 5 minút a potom preceďte. Do výsledného vývaru pridajte šťavu, víno, med a zmes zahrejte na 80 stupňov. Nevarte! Hneď ako biela pena zmizne z povrchu, musí sa z ohňa odstrániť oheň. Ihneď nalejte do hrnčekov, nechajte 5 minút stáť a podávajte.
