Čokoládový likér sa často používa ako základ mnohých lahodných dezertov. To nie je prekvapujúce, pretože nápoj má veľmi bohatú arómu a chuť. Jednoduché recepty vám pomôžu pripraviť si vlastný aromatický čokoládový likér.
Recept na čokoládový mliečny likér
Tento likér sa dá piť čistý pridaním kociek ľadu, alebo ho môžete pridať do kávy.
Budeme potrebovať:
- 120 g tmavej čokolády;
- 200 ml kondenzovaného mlieka;
- 150 g brandy;
- 1 polievková lyžica. lyžicu smotany (je lepšie brať tučné);
- 1 polievková lyžica. lyžicu instantnej kávy;
- štipka cukru;
- likér z mliečnej čokolády podľa chuti.
Tmavú čokoládu nalámeme na kúsky, vložíme do hrnca, rozpustíme vo vodnom kúpeli. Varte kávu, na to nalejte 2 polievkové lyžice. s lyžicami vody, instantnej kávy, pridajte do čokolády. Pošlite túto zmes do mixéra, nalejte smotanu, koňak, kondenzované mlieko. V tejto fáze môžete podľa chuti pridať vanilín.
Hotovú čokoládu a mliečny likér nalejte do fliaš, odložte na deň do chladničky. Potom môžete nápoj ochutiť.
Recept na čokoládový likér
Toto je klasický recept na výrobu lahodného domáceho čokoládového likéru. Príprava trvá dlho, ale nápoj nie je o nič horší ako kupovaný.
Budeme potrebovať:
- 200 g tmavej čokolády;
- 1 liter kvalitnej vodky (môže byť nahradený alkoholom);
- 1 polievková lyžica. lyžicu vody;
- 2 lyžice. lyžice cukru;
- 4 kvapky vanilkového extraktu.
Nastrúhajte čokoládu. Nalejte ju vodkou, pridajte vanilkový extrakt, premiešajte, vložte na týždeň do chladničky. Liehovinu občas pretrepte.
Nalejte sirup s vodou a cukrom do likéru (pomery sú rovnaké), nechajte pôsobiť ďalšie dva týždne. Potom nápoj preceďte cez gázu, fľašu, dajte na dva týždne do chladu.
