Aromatický čerešňový likér je ideálny na prípravu koktailov. Tento neuveriteľne chutný a krásny nápoj je navyše dobrý sám o sebe.
Je to nevyhnutné
- - 2,5 šálky zrelých čerešní;
- - 2 lyžice. l. práškového cukru;
- - 2 poháre brandy;
- - 1 pohár vodky;
- - 1 štipku mletého muškátového orieška;
- - 0,5 šálky cukru;
- - 0,25 pohára vody.
Inštrukcie
Krok 1
Čerešne dôkladne opláchnite. Osušte bobule. Odstráňte stopky. Potom pomocou dreveného špáradla každú čerešňu niekoľkokrát popichajte.
Krok 2
Vložte čerešne do nádoby a posypte práškovým cukrom. Keď je úplne rozpustený, pridáme vodku a brandy. Všetko poriadne premiešajte.
Krok 3
Nádobu pevne uzavrite a nechajte 1, 5 mesiacov na teplom mieste. Potom zmes preceďte cez sitko. Z bobúľ vytlačte šťavu a pridajte ju k precedenej hmote. Budúci likér znova preceďte cez niekoľko vrstiev tenkej plátna.
Krok 4
Na miernom ohni privedieme cukor a vodu k varu. Potom znížime oheň a varíme, kým sa cukor úplne nerozpustí. Sirup odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť pri izbovej teplote.
Krok 5
Spojte sladkú vodu, štipku muškátového orieška a prepasírovanú višňovú zmes. Nalejte do fliaš, tesne ich uzavrite. Nechajte likér lúhovať mesiac.
