Je také príjemné relaxovať pri pohári jemného a sladkého likéru! Mnohí sú zvyknutí na tieto viskózne nápoje vyrobené z bobúľ alebo ovocia. Aj keď z korenia sa dá pripraviť aj vynikajúci likér. Napríklad aníz sa hodí k alkoholickým nápojom, koreninový likér má vynikajúce relaxačné vlastnosti.
Recept na anízový likér # 1
Tento recept je vhodný pre pacienta, pretože anízový likér sa bude lúhovať dlho.
Budeme potrebovať:
- 500 ml vody;
- 400 g cukru;
- 45 g anízu;
- 1 škorica;
- liter alkoholu;
- 5 kusov. koriander.
Vezmite fľašu s úzkym hrdlom. Na dno dajte korenie, zalejte alkoholom. Trvajte na tom dva mesiace. Pripravte sladký sirup z cukru a obyčajnej vody, pridajte do nálevu. Trvajte na ďalšom týždni a všetko miešajte každé dva dni. Potom hotový likér prefiltrujte, nalejte ho do uzatvárateľných nádob na servírovanie.
Recept na anízový likér # 2
Toto je rýchlejší spôsob výroby anízového likéru, ktorý je vhodný pre všetkých, ktorí nechcú tak dlho čakať.
Budeme potrebovať:
- 200 g anízových semien;
- 5 litrov vodky (iba vysoko kvalitná!);
- 2 litre vody;
- 4 šálky cukrového sirupu.
Semená anízu rozdrvte v mažiari, nalejte do nádoby, naplňte vodkou. Trvajte na tom, aby dva týždne boli na tmavom mieste. Potom tinktúru nalejte do destilačného prístroja, dolejte prevarenou vodou. Zmes destilujte tak, aby ste dostali dva a pol litra anízového alkoholu. Hustý cukrový sirup nalejte do sirupu, premiešajte, nalejte do fliaš, ktoré sú hermeticky uzavreté. Anízový likér je pripravený na pitie.
