Originálne jedlo z chobotnice poteší všetkých milovníkov morských plodov. Navrhujem skúsiť toto jedlo uvariť podľa jednoduchého receptu.
Je to nevyhnutné
- - kalamáre - 1 kg;
- - suché červené víno - 200 ml;
- - cibuľa - 3 ks.;
- - ocot 3% - 100 ml;
- - olivový olej - 50 ml;
- - slnečnicový olej - 2 lyžice. l;
- - zeler - 2 stonky;
- - soľ - 0,5 lyžičky;
- - mleté čierne korenie - 0,5 lyžičky.
Inštrukcie
Krok 1
Jatočné telá chobotnice umyjeme vodou, odstránime vnútornosti, obaríme, odstránime šupku. Režim krúžkov alebo rezov.
Krok 2
Chobotnicu vložíme do keramickej misky, zalejeme octom, marinujeme asi 20 minút. Soľ a korenie. Chobotnicu preložíme do pekáča, zalejeme ju olivovým olejom, vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 20 minút.
Krok 3
Mode cibuľu na pol krúžky a zeler na malé kúsky. Na rastlinnom oleji zľahka orestujte cibuľu so zelerom.
Krok 4
Cibuľu a zeler pridáme k upečenému kalamáru. Pridajte víno. Chobotnicu vložíme do rúry na ďalších 20 minút.
Miska je pripravená! Dobrú chuť!
