Pozvanie hostí alebo usporiadanie večere u vás doma je zodpovednou udalosťou a výber dobrých nápojov hrá dôležitú úlohu v jeho úspechu. Červené víno má vynikajúcu chuť s mnohými odtieňmi, preto aby ste sa neuspokojili s nekvalitným alkoholom, pri jeho kúpe by ste sa nemali sústrediť ani tak na cenu, ako na množstvo ďalších faktorov.
Inštrukcie
Krok 1
Víno, na rozdiel od iných alkoholických nápojov, musí byť zreteľne kombinované s jedlom, ku ktorému je prílohou. K mäsu sa hodí červené víno, hlavne hovädzie a divina. Ľahká, nízko stupňová verzia sa môže podávať s pečenou rybou alebo kuracím mäsom. Červený odtieň milujú aj všetky jedlá pripravené s paradajkami. Je potrebné mať na pamäti, že veľké množstvo papriky a iného horúceho korenia obsiahnutého v jedle by sa malo zapiť polosladkým, zatiaľ čo tradičná večera je celkom vhodná alebo sa dokonca stáva vynikajúcim suchým aperitívom. Percento cukru a sila priamo závisia od podávaného jedla.
Krok 2
Pre začiatočníka je ťažké orientovať sa v bohatom sortimente obchodu s alkoholom, ale po vyskúšaní každej zakúpenej fľaše by mal venovať pozornosť oblasti uvedenej na etikete, v ktorej sa pestuje hrozno a táto konkrétna tekutina sa nalieva do nádob. Postupom času dá prednosť vinárstvam, ktoré vyrábajú najkvalitnejší a najaromatickejší nápoj. Na úvod si vystačíme s informáciou, že talianska provincia Toskánsko je považovaná za štandard výroby vína, Francúzsko sa môže pochváliť svojimi Bordeaux a Burgundskom v rovnakom rozsahu a Amerika - Oregon a Sonoma.
Krok 3
Niektorí ľudia sa pri výbere radšej nechajú viesť podľa lokality, ale podľa druhu vína. Nejde len o určitú odrodu hrozna, niektoré odrody sú ich zmesami, to znamená z hľadiska zloženia vhodné kombinácie. Majú rôzne sily a arómy, aj keď väčšina z nich sa hodí k rovnakým jedlám. Najobľúbenejšie je Cabernet-Sauvignon, prezentované v tak rozmanitom cenovom rozpätí, že si ho môžete kúpiť za 200 rubľov alebo za niekoľko tisíc. Ďalej pozdĺž klesajúcej pevnosti sú „Pinot Noir“a „Merlot“, kde má „Zinfandel“vyšší stupeň, ktorý sa výborne hodí k dobre pripravenému mäsu a kebabu.
Krok 4
Na rozdiel od názoru filmového priemyslu, že chuť každého vína sa časom len zlepšuje, nie všetky nápoje toto pochybné pravidlo podporujú. V skutočnosti všetko závisí od jej rozmanitosti a spôsobu výroby a iba znalci môžu s istotou povedať, či sa oplatí držať konkrétnu fľašu. Niektoré nápoje starnutie nezafarbujú, preto by ste si ich nemali kupovať na budúce použitie, napríklad na striebornú svadbu pri registrácii manželstva. Bude nepríjemné, ak po vyrazení korku „novomanželia“nebudú cítiť ušľachtilú arómu, ale vôňu kyslého octu. Výrobcovia, ktorí si vážia svoju reputáciu, víno pred predajom dostatočne dlho dozrievajú, takže zakúpená fľaša sa musí podávať niekoľko mesiacov.
