Prekvapením je, že drvivá väčšina hlavných stolových vín, ktoré sa vyrábajú po celom svete a ktoré si k jedlám radi doprajeme, sú suché, vrátane suchých bielych, ružových a samozrejme červených vín. To, aké suché a bohaté bude červené víno, závisí vo veľkej miere od odrody viniča, charakteristík a umiestnenia viniča a veku vína.
Inštrukcie
Krok 1
Červené vína majú vďaka svojej intenzívnej chuti vynikajúcu vôňu k červenému mäsu, grilovaniu, krémovým jedlám, údeninám a jedlám s paradajkovou omáčkou.
Krok 2
Tempranillo je vhodný na mäsové jedlá, trhané a korenené jedlá. Vyberte si víno dlhej chuti z tejto slávnej španielskej odrody hrozna. Dominuje väčšine španielskych rozmanitých klasických červených vín. V mladosti je Tempranillo nealkoholický nápoj s ovocnou príchuťou. Po určitom čase zrenia v dubovom sude získa silnú charakteristickú arómu bylín, červených bobúľ a korenia.
Krok 3
Pre pikantné, horké a suché červené víno vyberte Shiraz. Najznámejší výrobcovia sú z Austrálie. Hodí sa k jedlám z hovädzieho mäsa, diviny, grilu a čierneho korenia.
Krok 4
Talianske jedlá, rovnako ako všetky ostatné, ktoré obsahujú paradajkovú omáčku, doplní veľmi suché červené víno - Chianti. Prípadne to vyskúšajte s vyprážaným kuracím mäsom alebo s jedlami, ktoré obsahujú veľa tymianu, bazalky alebo šalvie.
Krok 5
Ak hľadáte horké červené víno, vyskúšajte Grenache. Dokonale vyrazí na grilovanie, kuracie mäso, klobásy a morské plody.
Krok 6
Cabernet Sauvignon je korenené víno s výraznou arómou. Kombinujte ho s tučným mäsom, syrmi a jedlami obsahujúcimi ťažké omáčky.
