Víno je veľmi zložitý a ušľachtilý nápoj. Musíte to piť s chuťou a zručne. Červené a biele vína sa navzájom radikálne líšia, pijú sa a konzumujú sa úplne inak. Aký je správny spôsob konzumácie červeného vína?
Inštrukcie
Krok 1
Všetko sa začína otvorením fľaše. Po odčarovaní fľaše červeného vína je potrebné nechať ju dýchať. Spravidla by otvorené víno malo stáť 15 minút až hodinu. Veľké poháre na víno sú väčšinou plné jednej štvrtiny a menšie poháre na víno sú plné jednej tretiny. Dobré víno zanecháva na stenách pohára hladké pruhy, ktoré sa nazývajú vínne nohy.
Krok 2
Ak sa biele víno a šampanské podáva vždy studené, potom pri červenom je to naopak. Optimálna teplota tohto nápoja na vašom stole by mala byť 12-20 °. V chladnom počasí môžete piť teplé červené víno, ktoré vás za nepriaznivého počasia určite zahreje. Hlavná vec je zabezpečiť, aby nevrela!
Krok 3
Pred pitím stojí za to zhodnotiť kvalitu vína. Dobrý výrobok bude vždy úplne priehľadný a jednotnej farby. Na bielom pozadí môžete vidieť priehľadnosť červeného vína (napríklad list papiera alebo obrus). Nápoj môže mať ľahký vínny sediment, pokiaľ nie je zakalený.
Krok 4
Víno pijú pomaly, aby cítili všetky odtiene chutí. Vložte si trochu tekutiny do úst, ale neprehltnite ju naraz. Najprv si musíte odvážiť nápoj na jazyku, čo vám umožní plne oceniť jeho kvalitu, po ktorej zostane príjemná dochuť. V ústach sa červené víno, ktoré by malo byť tak či tak teplé, ešte viac zahreje, čo pomáha lepšie precítiť jeho buket. Čím jasnejšia a zložitejšia je dochuť vína, tým lepšie je.
Krok 5
Najlepšie je dať si k mäsovým jedlám červené víno. Jeho kombinácia s jahňacím mäsom sa považuje za ideálnu. Ak sú niektoré jedlá v ponuke mäsové a niektoré vegetariánske, potom by sa víno malo ponúkať rovnako. Huby sa zvyčajne podávajú výlučne s červeným vínom. Kombinácia príliš slaných, fermentovaných alebo citrusových výrobkov s vínom sa považuje za zlú formu. Ich chuť je príliš drsná, prerušuje chuť samotného nápoja.
