Najjednoduchší spôsob, ako si vybrať gruzínske víno, je samozrejme cesta na územie producentskej krajiny, kde vás pohostinní vinári alebo predajcovia skvelého nápoja naučia orientovať sa vo veľkom sortimente. Ale ak nemáte takúto príležitosť, potom stojí za to študovať popisy a vlastnosti vín, ako aj zoznam nápojov, ktoré sú najvhodnejšie pre konkrétny druh pokrmu.
Červené gruzínske vína
Polosladké „Akhasheni“. Nie je to najstaršie víno vyrobené v Gruzínsku, ktorého rokom „narodenia“je rok 1958. Tento nápoj má veľmi žiarivý buket, farbu podobnú tmavému granátovému jablku, ako aj vynikajúcu chuť s nádychom čokolády.
Také polosladké „Kindzmarauli“. Toto víno je trochu staršie a vyrába sa od roku 1942 vo vinárskych závodoch Kakheti. Má veľmi jemnú a zamatovú chuť a dobre vyzretú čerešňovú farbu.
Odrodové suché víno „Saperavi“, ktoré má viac ako storočnú históriu (1886). Gruzínski kuchári odporúčajú kombinovať ho s jedlami z mastného mäsa.
Víno má výraznú, ale príjemnú prísnosť, veľmi harmonickú chuť a farbu tmavo červeného granátového jablka.
Červené „údolie Alazani“je polosladké víno. Podľa jeho výrobcov, ktorí vedú históriu nápoja od roku 1977, dáva víno pri konzumácii príjemný a svieži buket a harmonickú chuť.
Suché „Mukuzani“je jedno z najstarších gruzínskych vín vyrobené od roku 1886. Vďaka svojej vynikajúcej dochuti sa považuje za jeden z najlepších nápojov tohto druhu. Tmavá farba granátového jablka, s harmonickou a zamatovou chuťou a ovocnou arómou.
Suché „Napareuli“s veľmi jemnou chuťou a tónmi šťavnatých sliviek.
Vyrába sa od roku 1933 „Ojaleshi“s tmavou rubínovou farbou a jemnou chuťou letných bobúľ.
Slávna polosladká „Khvanchkara“, ktorá sa výborne hodí k mäsu aj k divine. Má malinové podtóny, tmavú rubínovú farbu a silnú výraznú arómu.
Biele vína
Suché „Tsinandali“vyrobené od roku 1886 má svetlú slamovú farbu a jemnú ovocnú chuť. Považuje sa to za skutočnú pýchu vinárov z Gruzínska.
„Tbilisuri“je polosuchý nápoj s miernou chuťou a miernou kyslosťou, ako aj s arómou zrelého hrozna. Vďaka tomu, že sa vyrába od roku 1886, považuje sa tiež za jedno z najstarších gruzínskych vín.
Od roku 1948 sa na slnku vyrába suchá „Kakheti“s farbou zlatého jantáru. Má vyzretú ovocnú arómu, ktorú niektorí ľudia napriek tomu označujú ako „príliš intenzívnu“.
Suché „Hereti“so slamovou farbou a veľmi jemnou a harmonickou chuťou.
Biele „údolie Alazani“- polosladké, s nádhernou vôňou čerstvého ovocia.
Niekoľko odporúčaní
Okrem zvyčajného pravidla, že červené vína sa odporúčajú kombinovať s mäsovými jedlami a rybie a ovocné s bielymi, sa pri výbere konkrétneho druhu nápoja musíte zamerať na stupeň suchosti alebo sladkosti, ktorý je pre ty.
Niektoré veľké vinotéky ponúkajú svojim zákazníkom aj ochutnávky vín, počas ktorých si môžu určiť svoje vlastné preferencie.
Návrat gruzínskych vín na ruský trh je nepochybne skvelým darčekom pre milovníkov tohto nápoja. Niektorí fajnšmekri sa domnievajú, že sú v mnohom podobné abcházskym vínam predávaným v obchodoch, ale skutoční odborníci stále rozlišujú medzi vínami oboch krajín, ktoré majú svoje výhody a rozdiely.
