Domáci koláč môže byť ozdobený krémom, polevou, tmelom alebo posypom, ozdobený ovocím alebo želé. Dekor by mal nielen pôsobiť veľkolepo, ale mal by byť v súlade s chuťou koláča a mal by byť vhodný aj pre danú situáciu. Obyčajný koláč na rodinnú čajovú párty môže vyzerať celkom jednoducho a narodeninová torta by mala byť zdobená čo najefektívnejšie.
Čokoládové motívy
Veľmi obľúbenou možnosťou dekorácie je čokoládová poleva. Môže sa variť s mliekom, maslom, cukrom a kakaovým práškom. Ešte jednoduchšie je použitie hotovej čokolády v tyčinkách, kúskoch alebo tabletkách. Tortu môžete ozdobiť horkou, mliečnou, bielou alebo farebnou ochutenou čokoládou. Poťah z ružovej jahody, zelenej mäty alebo oranžovej oranžovej čokolády vyzerá veľmi pekne.
Na prípravu poťahu roztopte čokoládu s pár lyžicami smotany vo vodnom kúpeli. Horúcou polevou polejeme povrch torty a širokým nožom ju vyhladíme. Boky produktu môžu byť tiež zasklené. Čokoládu necháme stuhnúť. Na vrch torty môžete dozdobiť nápismi zo smotany alebo ťahmi z čokolády inej farby. Rozpustenú čokoládu vložte do igelitového vrecka, odrežte hrot a na ľadový povrch nanášajte ťahy a cikcaky.
Veľmi krásne vyzerajú aj čokoládové listy. Je veľmi ľahké ich vyrobiť. Vavrínové alebo ružové listy zakryte rozpustenou prírodnou čokoládou, povlak nechajte stuhnúť a potom šablónu opatrne odlepte. Po vyrobení potrebného počtu ozdôb ich poukladajte na povrch torty v podobe venca alebo girlandy.
Krémový dekor
Piškóty a pečivo môžeme ozdobiť maslom alebo maslovým krémom. Ak je to žiaduce, bielu hmotu zafarbite potravinárskym farbivom. Povrch torty pokryjeme krémom a uhladíme. Potom naneste dekor pomocou cukrárskej striekačky alebo vrecka. Typ šperku závisí od zvolenej prílohy. Kvety rôznych veľkostí je možné znázorniť ako hviezdicovité, klinová hubica vytvára nádherné listy a tenká a okrúhla je určená na nanášanie nápisov.
Veľmi jednoduchou dekoráciou pre krémové koláče sú čerstvé bobule. Vyberte si veľké, pekné maliny alebo jahody. Naneste vrstvu krému na výrobok, rozložte bobule na vrch. Okraje koláča ohraničte vo forme malých hviezdičiek, ktoré sa nanášajú injekčnou striekačkou.
Luxusné kvety
Čerstvé kvety sú veľmi efektnou dekoráciou na sviatočné torty. Používajte fialky, ruže alebo iné púčiky, ktoré nie sú postriekané herbicídmi. Aby vyzerali krajšie, natrite okraje okvetných lístkov bielkom a potom posypte jemným kryštalickým cukrom alebo práškom. Ozdoby rozotrieme na polevu alebo krémový koláč.
Kvety je možné vyrobiť aj z cukrovej pasty. Hotový tmel rozotrite s práškovým cukrom, prípadne zafarbite ovocným džúsom alebo priemyselným farbivom. Zaslepte niekoľko okrúhlych konkávnych okvetných lístkov a potom z nich zostavte ružu, ktorá spojí okvetné lístky v kruhu. Hotové kvety dajte na koláč na vrch polevu alebo krém.
