Jablká, repa a mrkva vyžadujú špeciálne skladovanie. Koniec koncov, iba potom sa nezhoršia a počas zimy nestratia svoje užitočné vlastnosti. Existuje niekoľko spôsobov, ako tieto ovocie a zeleninu skladovať.
Brúsenie cvikly a mrkvy
Túto zeleninu skladujte v samostatných zásuvkách. Pred položením musí byť mrkva a repa dôkladne vysušené, inak im čoskoro zakorenia korene. Potom sa nádoba odoberie a na jej dno sa položí čistý papier. Potom je posypaný pieskom (vrstva asi 2 - 3 cm), ktorého obsah vlhkosti by nemal presiahnuť 20%. Potom sa repa rozloží do jedného radu. Potom je úplne pokrytý pieskom, potom sa korene opäť umiestnia do nádoby atď. Je dôležité, aby priestor medzi vekom a koreňovou zeleninou zostal asi 10 cm Brúsenie mrkvy sa vykonáva rovnakým spôsobom, ale v inej nádobe. Na 1 kg zeleniny by sa malo spotrebovať približne 500 g piesku. Krabice s koreňovou zeleninou je potrebné skladovať na chladnom mieste, pri silných mrazoch sa odporúča prikryť ju teplou prikrývkou.
Skladovanie mrkvy a repy v zimných vreciach
Takéto okopaniny sú perfektne konzervované vo vreckách z hrubého plastového obalu. Ale skôr ako ich tam začnete dávať, musíte zeleninu pretriediť. Je potrebné odstrániť poškodené a jemné korene. Potom sa cvikla prenesie do niektorých vriec a mrkva do iných. Nemusíte ich viazať. Je potrebné dať vaky do zvislej polohy. Teplota v miestnosti, kde sa budú následne skladovať, by nemala byť vyššia ako + 5 ° C a nižšia ako 0.
Skladovanie jabĺk: základné spôsoby
Najčastejšie sa jablká skladujú v drevených debničkách. Najskôr je potrebné každé ovocie očistiť od nečistôt a ubezpečiť sa, že na ňom nie je hniloba. Potom by ste mali zobrať papier, najlepšie hrubý papier (ak nie je, tak použiť bežné noviny), potom do neho musíte zabaliť každé jablko a potom ho vložiť do nádoby. Počas toho by ste nemali plody na seba príliš tlačiť. Drevenú skrinku určite zakryte vekom a odložte ju na chladné miesto - do pivnice alebo na presklený balkón.
Jablká môžete skladovať v nádobách z preglejky. Najskôr sa triedia plody. Potom je na spodku nádoby vyložená vrstva papiera, na ktorú sa nalejú piliny (ak nie sú po ruke, použite obyčajnú slamu). Potom sú jablká rozložené v jednom rade. Potom sú posypané vrstvou pilín (asi 2 - 3 cm). Potom sa vyloží ďalší rad ovocia a podobne. Je tiež potrebné skladovať jablká v takejto nádobe na chladnom mieste s vlhkosťou asi 80%, aby nedošlo k zamrznutiu.
