Májový med sa ľudovo nazýva „prvý med“. Koniec koncov, včely ju zbierajú z prvých stromov a rastlín, ktoré kvitnú v máji. Tento produkt je medzi ľuďmi najobľúbenejší, pretože je bohatý na fruktózu, čo umožňuje, aby sa májový med v porovnaní s inými odrodami rýchlejšie vstrebával do tela. Kvôli zvýšenému záujmu ľudí o tento produkt niektorí bezohľadní predajcovia zaň vydávajú iné odrody medu. Preto je veľmi dôležité pred kúpou skontrolovať kvalitu májového medu.
Je to nevyhnutné
- - váhy;
- - noviny;
- - strúhanka;
- - octová kyselina;
- - jód.
Inštrukcie
Krok 1
Čerstvý májový med je ľahký sirup so zelenkastým odtieňom. A až po dozretí, ktoré spravidla trvá 3 - 5 mesiacov, získa májový med jedinečnú mentolovú arómu a chladivú chuť.
Krok 2
Nezabudnite skontrolovať konzistenciu májového medu. Naberajte výrobok polievkovou lyžicou a vodorovne ho držte a rotačnými pohybmi na ňom zabaľte med. V dôsledku toho by mala byť lyžica zabalená s ním. Prestaňte lyžicu točiť. Ak je med v máji vysoko kvalitný, bude z neho lenivo odtekať nepretržitým prúdom, bez toho, aby splynul s medom v nádobe a vytvoril na povrchu kopec.
Krok 3
Mnoho zložiek májového medu je o niečo ťažších ako voda, takže kvalitu produktu môžete skontrolovať porovnaním jeho hmotnosti a objemu. V ideálnom prípade by jeden liter májového medu mal vážiť najmenej 1,4 kg.
Krok 4
Dajte trochu medu na noviny. Ak spozorujete, že sa po povrchu rozšírila kvapka a papier okolo nej zvlhne, obsahuje výrobok veľké množstvo vody.
Krok 5
Strúhanku ponorte do medu. Ak nezmokne alebo sa nestane ešte tvrdším ako bolo, tu je kvalitný májový med.
Krok 6
Pozorne sa pozrite na povrch medu. Mierny pohyb plávajúcich bublín naznačuje, že produkt je fermentovaný. Alkoholická chuť medu a jeho kyslá vôňa tiež naznačujú kvasenie produktu.
Krok 7
Aby kupujúci nevšimol známky neprirodzenosti produktu, niektorí bezohľadní predajcovia medu doň pridávajú rôzne látky.
Krok 8
Lyžicu medu ponorte do pohára teplej vody. Kvalitný výrobok by sa mal úplne rozpustiť vo vode, čo spôsobí, že tekutina bude mierne zakalená. Vzhľad sedimentu na dne pohára naznačuje prítomnosť nečistôt v mede.
Krok 9
Prítomnosť kriedy v mede môžete určiť v máji pomocou kyseliny octovej. Výsledkom interakcie produktu obsahujúceho kriedu s octom je intenzívne uvoľňovanie oxidu uhličitého a špecifického syčania.
Krok 10
Vložte trochu jódu do medu. Modré zafarbenie produktu naznačuje, že med obsahuje škrob.
