Ako skontrolovať kvalitu medu? Milovníci tohto produktu môžu položiť takúto otázku. Najspoľahlivejšie údaje je možné získať v laboratóriu. Ale čo keď to treba urobiť doma? Ako teda skontrolovať kvalitu medu doma?
Existuje mnoho spôsobov, ako skontrolovať kvalitu medu. Najjednoduchšie ukazovatele sú chuť, farba, konzistencia. Dobrý, čerstvý produkt by nemal byť zakalený. Ak sa v nádobe alebo nádobe nachádza sediment, bol med tepelne upravený. Med by mal chutiť sladko, ale nie sladko. Nový produkt sa považuje za tekutý a viskózny. Ak do nej spustíte palicu a zdvihnete ju, prúd sa bude dlho a nepretržite napínať.
Môžete sa tiež zamerať na príchuť. Existujú ale odrody, ktoré majú slabú vôňu. Preto je vhodnejšia pre profesionálov, ktorí sa vyznajú v odrodách tejto pochúťky.
Ako určiť kvalitu medu doma
Vyššie uvedené faktory, aj keď poskytujú výsledok, sú veľmi nepresné. Akonáhle je med doma, je možné ho dôkladnejšie analyzovať. Bude to vyžadovať iba tie položky, ktoré sú vo väčšine rodín:
- jód;
- papier;
- ocot;
- voda.
Kontrola medu vodou a jódom
Najjednoduchší spôsob, ako otestovať kvalitu medu, je teplá voda. Po premiešaní v ňom by sa mal liek úplne rozpustiť v tekutine. Ak sa tak nestane alebo sa v hrnčeku objaví sediment, nemožno produkt považovať za prírodný.
Jednoduchosť metódy však neznamená jej presnosť. Spoľahlivejšie výsledky možno dosiahnuť, ak sa použije jód. Ak po pridaní získala medová farba modrastý odtieň, výrobok má prísady. Podobná reakcia nastáva, keď jód interaguje s múkou alebo škrobom. Pridávajú sa do sladkosti, aby sa zväčšil objem produktu.
Ako testovať med s papierom alebo octom
Pri kontrole kvality medu pomocou papiera musíte použiť noviny alebo obrúsok. Ak produkt presakuje alebo povrch navlhne, bol produkt zriedený vodou. To sa deje na rovnaký účel ako miešanie múky a škrobu.
V snahe dosiahnuť úspory a zisk môžu výrobcovia alebo predajcovia pridať kriedu do medu. Skontrolujte to pomocou stolového octu. Pridajte k produktu niekoľko kvapiek roztoku a počkajte na výsledok. Ak med obsahuje kriedu, zmes prebubláva alebo napení.
