Výhody konzumácie obilnín je veľmi ťažké preceňovať a ovsené vločky sú jednou z najobľúbenejších odrôd. Pravdepodobne všetci Rusi poznajú slávny výraz „ovsené vločky, pane!“, Ale v moderných obchodoch sa suroviny na prípravu tohto jedla môžu predávať pod rôznymi názvami - ovsené vločky a ovsené vločky. Aký je medzi nimi rozdiel?
Čo sú to ovos a ovsené vločky?
Ak podrobne preskúmame túto problematiku s hlbším porozumením výrobnej metodiky, je možné získať nasledujúce výsledky. Ovsené vločky alebo, ako sa tiež nazýva, ovsené vločky sú celozrnné, svojím vzhľadom trochu pripomínajú obyčajnú ryžu. Varenie zrna trvá dlhšie - zvyčajne najmenej 30 minút.
Rolovaný ovos je zase obchodný názov pre vločky vyrobené z celého ovsa. Získava sa nasledujúcim spôsobom - na špeciálnych priemyselných strojoch sa zrno najskôr vyčistí, potom sparí a sploští. Valcovaný ovos sa v zásade zásadne líši od ovsených vločiek, čo je výrobok, ktorého varenie trvá iba 5 - 8 minút, alebo dokonca jednoduché naparenie vriacou vodou.
Zároveň sa verí, že ovsené vločky sú menej užitočným produktom, pretože dlhodobé tepelné ošetrenie z nich môže doslova vymyť užitočné vitamíny a látky. Je to samozrejme celkom uspokojivé, ale niektorí odborníci na výživu nazývajú ovsené vločky „prázdnym jedlom“, ktoré je vhodné na občasné občerstvenie a nemá hodnotný ovsený vločkový omladzujúci a revitalizačný účinok.
Výživové vlastnosti ovsených vločiek a ovseného vločky
V prvom rade je v tomto produkte najcennejšia hrubá vláknina, ktorá dokáže absorbovať a odstrániť toxíny, cholesterol a ťažké kovy z ľudského tela. Jedná sa o ovsené vločky, ktoré sú tiež schopné normalizovať hladinu glukózy v krvi, množstvo produkovanej žlče, stimulovať črevnú peristaltiku a ovplyvňovať motorické funkcie.
Obsah vitamínov E a PP, skupiny B, je vynikajúci aj v ovsených vločkách. Tie aktívne ovplyvňujú stav pokožky a vlasov, ako aj centrálneho nervového systému. Táto obilnina je teda akýmsi upokojujúcim prostriedkom. Ovsené vločky sú bohaté na draslík, horčík, fosfor a vápnik a posledný stopový prvok sa aktívne podieľa na tvorbe kostného tkaniva v ľudskom tele, zachováva krásu nechtov a pokožky. Menej, ale stále je v obilninách chlór, síra a sodík.
Ďalším stopovým prvkom, ktorého je vlákno plné, je kremík, ktorý z tohto produktu robí skutočný prírodný darček, ktorý človeku prinesie krásu a mladosť. Nutričná hodnota 100 gramov ovsených vločiek - 12 gramov bielkovín, 60 gramov sacharidov a asi 6 gramov tuku. Ale ako už bolo spomenuté vyššie, na získanie všetkých týchto výhod je najlepšie variť obilniny, a nie „prázdny“ovsený vločkovaný ovos.
