Domáca piškóta je skvelou možnosťou na slávnostné pohostenie. Torta s vrstvou pusiniek a marshmallows sa vždy teší zaslúženej pozornosti na stole. Koláč sa ukáže byť vysoký, nadýchaný, voňavý a topí sa v ústach.
Je to nevyhnutné
- - 9 ks vajcia
- - 2 lyžice. Sahara
- - 1, 5 čl. múka
- - 1 lyžička vanilkový cukor
- - 4 polievkové lyžice čerešňový džem
- - 200 gr. marshmallow
- - 1 polievková lyžica. studená voda
- - 2 lyžičky koňak
- - 250 gr. maslo
- - 1 plechovka vareného kondenzovaného mlieka
- - 100 gr. tmavá čokoláda
- - 100 gr. arašidy
Inštrukcie
Krok 1
Pripravíme si sušienku. Za týmto účelom opatrne oddeľte 5 žĺtkov od bielkovín a porazte ich pohárom cukru a vanilínu. Zmes by sa mala rozpínať a blednúť. V samostatnej miske vyšľaháme sneh z bielkov pomocou mixéra na stredných otáčkach, kým nebude ľahký a nadýchaný. Tenkým prúdom pridáme cukor a bielky dobre vyšľaháme.
Krok 2
Pridajte trochu vyšľahaných bielkovín do žĺtkovej hmoty, premiešajte. Pridajte preosiatu múku a dobre premiešajte. Potom pridajte do cesta zvyšné ušľahaný sneh z bielkov a jemne premiešajte.
Krok 3
Zapekaciu misu zľahka namažte tukom a pokryte pergamenom. Formu naplníme cestom do 2/3, pretože sušienka počas pečenia zväčší svoj objem. Sušienku sme dali piecť na 20 - 30 minút pri teplote 180 stupňov. Hotový sušienku vyberieme z rúry a opatrne vodorovne nakrájame na dva koláče.
Krok 4
Pripravíme si sirup. Džem zmiešajte s 1 polievkovou lyžičkou. voda, zahrejte vo vodnom kúpeli. Prilejte brandy a dobre premiešajte. Piškóty namočte do sirupu. 4 bielky vyšľaháme so zvyšným cukrom a na plech dáme niekoľko pusiniek.
Krok 5
Pripravíme si krém. Miešajte mäkké maslo v mixéri s kondenzovaným mliekom, kým nezískate homogénny nadýchaný krém.
Krok 6
Zozbierame koláč. Prvý koláč vymastíme maslovým krémom. Na vrch rozložíme vrstvu pusinky. Marshmallow nakrájajte na malé kúsky a vyplňte medzery medzi pusinkami.
Krok 7
Potom vrstvu pusinky vymastíme krémom, pričom na zdobenie torty necháme trochu krému a posypeme arašidmi. Tortu prikryjeme druhou piškótou. Opatrne orezáme boky torty, ktoré vymastíme zvyšným krémom. Vrch torty veľkoryso vymastíme roztopenou čokoládou a ozdobíme zvyšnou pusinkou.
