Dort „Praha“- sušienka s čokoládou a krémom z kondenzovaného mlieka. Príprava pražského koláča trvá asi dve hodiny, ale stojí to za to. Sušienka sa ukáže byť jemná, nadýchaná a chutná a poteší všetkých hostí.
Je to nevyhnutné
- - 250 g cukru
- - 250 g kyslej smotany
- - 150 ml vodky
- - 240-260 g múky
- - 150 g kakaového prášku
- - 10 - 15 g prášku do pečiva
- - 200 - 250 g kondenzovaného mlieka
- - 2 vajcia
- - 230 - 250 g čokolády
- - 140 - 160 g masla
Inštrukcie
Krok 1
Bielky oddelíme od žĺtkov, bielky vyšľaháme mixérom. Pridajte cukor, kondenzované mlieko, kyslú smotanu a šľahajte 5-7 minút. V samostatnej miske rozmiešajte žĺtky do biela. Nalejte kakaovú múku do hlbokej misy, pridajte bielkovinovú hmotu so šľahanými žĺtkami, premiešajte.
Krok 2
Rúru predhrejeme na 180-190 stupňov. Zapekaciu misu naolejujte, posypte krupicou, aby sa sušienka ľahšie vyberala. Nalejte do nej cesto, vložte do rúry a hodinu povarte. Počas prípravy sušienky si pripravte krém. Mäkké kakaové maslo vyšľahajte mixérom dohladka. Pridajte kondenzované mlieko a šľahajte ďalších 4 - 6 minút.
Krok 3
Hotový sušienku vyberte z rúry. Položte misku na utierku, zakryte viečkom a ochlaďte. Vyberte sušienku z formy a pozdĺžne rozrežte na 3 časti. Koláče nasýtime vodkou. Na dva koláče nanesieme krém, ktorý potom zložíme dokopy a na vrch pridáme tretí koláč. Vrchný koláč nechajte suchý.
Krok 4
Čokoládu rozdelíme na malé kúsky, vložíme do kovovej misy a vložíme do vodného kúpeľa. Keď je čokoláda rozpustená, rozotrite ju po celej torte. Tortu odložíme na 4 hodiny do chladu. Tortu ozdobíme čokoládovými lupienkami.
