Zelenina v cestíčku je obľúbeným jedlom mnohých žien v domácnosti. Pri jeho príprave nie sú potrebné žiadne špeciálne náklady na zručnosti a materiál. Obrovským plusom takýchto jedál je, že môžete použiť akúkoľvek dostupnú zeleninu.
Pivné cesto
Na jeho prípravu budete potrebovať:
- pivo - 1/2 pohára;
- múka - 3/4 šálky;
- vajce - 1 kus;
- podľa chuti soľ a korenie;
- rastlinný olej na vyprážanie.
Na prípravu cesta si vajíčko vyšľahajte do misky, pridajte štipku jemnej soli, akékoľvek korenie a vidličkou alebo metličkou rozšľahajte. Nalejte pivo tenkým prúdom, bez prestania šľahať. Múku preosejeme a po malých dávkach pridáme k vaječno-pivnej zmesi, nemali by byť hrudky. Konzistenciou by malo byť cesto o niečo hustejšie ako cesto na palacinky.
Šampiňóny v pivnom cestíčku
Moje huby, mierne suché, ak sú veľmi veľké, nakrájame na polovicu alebo na štvrtiny.
Nalejte slnečnicový olej do hlbokej panvice a priveďte ju takmer do varu. Šampiňóny navlečieme na vidličku a ponoríme do cesta (zvládnete to aj rukami) a ihneď vložíme do vriaceho oleja. Hríby osmažte do mäkka. Zvyčajne to trvá 10 - 15 minút. Ak existujú obavy, že sa huby nebudú vyprážať, môžete ich najskôr pár minút povariť.
Zemiaky v cestíčku
Okrem zemiakov môžete použiť repu, malú mrkvu, karfiol atď. Zeleninu umyjeme, olúpeme a uvaríme do mäkka. Zemiaky a cviklu nakrájame na plátky hrubé asi 1 cm (mrkvu pozdĺžne nakrájame, karfiol rozoberieme na lysky). Ponorte zeleninu do cesta a smažte ju do chrumkava. Potom zeleninu natrieme na obrúsok, aby sme odstránili prebytočný tuk.
