Čaj Pu-erh je považovaný za jeden z najvyberanejších druhov čínskeho tradičného nápoja. Tento druh čaju si rýchlo získal obľubu u Rusov, ale nie každý vie, ako si vybrať ten správny puerh. Existuje niekoľko jednoduchých pokynov, vďaka ktorým môžete získať skutočný Pu-erh.
Tip 1
Pred zakúpením čaju nezabudnite venovať pozornosť podmienkam balenia a skladovania. Dobrý pu-erh sa vždy uchováva na chladnom a suchom mieste, ďaleko od akýchkoľvek potravín, ktoré majú silný zápach. V opačnom prípade bude čaj absorbovať cudzie arómy, čo pokazí chuť.
Ideálnou možnosťou je Pu-erh v hustom papierovom obale. To naznačuje súlad s pravidlami ukladania. Pu-erh v briketách sa nevyznačuje slušnou kvalitou surovín a spravidla sa vyrába z toho, čo zostalo po výrobe elitných odrôd. Na obale musí byť napísaný názov spoločnosti. Najznámejšie čínske továrne na čaj sú Xiaguan, Menghai a Shuangjiang Mengku.
Tip 2
Požiadajte predajcu, aby čaj navoňal. Je to úplne bežný postup v každej špecializovanej čajovni v Číne. Vôňa pravého Puera je tvorená kombináciou drevitých, orieškových a čokoládových tónov. Ak cítite zreteľný rybí alebo zemitý zápach, potom si takýto výrobok nekupujte. Čaj bol s najväčšou pravdepodobnosťou skladovaný nesprávnym spôsobom alebo bol vyrobený z nekvalitných surovín.
Tip 3
Vzhľad čaju môže veľa napovedať. Červenkastý odtieň môže byť indikátorom toho, že Puer má viac ako 5 rokov. Mladý čaj má vždy zelenkastú farbu. Malé biele škvrny na brikete Puerh sú istým znakom toho, že čaj chátral.
Čajové lístky by mali byť suché a navzájom tesné. A v brikete sa cení hustá konzistencia a rovný povrch.
