Na to, aby ste sa stravovali chutne a pestro, nemusíte utrácať veľa. Optimalizácia výdavkov vám môže pomôcť nielen ušetriť peniaze, ale aj správne uprednostniť výživu - zistíte, že domáce varenie je oveľa výnosnejšie ako nákup bežných jedál.
Výber produktu
Snažte sa jesť sezónne. Takto môžete nielen ušetriť peniaze, ale tiež si vybrať najlepšie ovocie a bobule podľa vkusu. Na začiatku leta si kúpte čerešne, od júla - jahody, a na konzumáciu vodových melónov je lepšie počkať na august alebo september. Rovnaký princíp platí aj pre zeleninu. Obdobie od začiatku augusta do začiatku októbra je obzvlášť bohaté na čerstvé ovocie. Ak máte radi cuketu, baklažán, tekvicu, tekvicu, potom v tejto dobe môžete takmer bezbolestne prejsť na vegetariánske jedlo - z tejto zeleniny si môžete uvariť širokú škálu lacných jedál.
Na jeseň nezabudnite na huby - v tomto období sa dajú na trhoch kúpiť za pomerne nízku cenu.
Mali by ste zmraziť a konzervovať sezónnu zeleninu a ovocie? Závisí to od toho, za aké ceny ich kúpite. Polotovary budú určite prospešné pre tých, ktorí pestujú zeleninu na vlastnej pôde, ale pre kupujúcich môže byť nákup mrazeného ovocia v supermarkete ekonomickejšou možnosťou.
Pri nákupe mäsa zohľadnite zásady hospodárnosti. Najnižšia cena je za kuracie mäso, zatiaľ čo jeho nutričná hodnota nie je nižšia ako v prípade bravčového alebo hovädzieho mäsa. Najlepšie je kúpiť celé jatočné telá kuracieho mäsa - filety sa dajú piecť, kuracie stehná dusiť a z kostry a krídel sa dá uvariť bohatý vývar. Snažte sa kupovať menej hotových párkov a párkov - za cenu, ktorú celkom zodpovedajú mäsu, a ich zloženie nie je ani zďaleka zdravé.
Mliečne výrobky vyberajte opatrne. Nekupujte tvaroh a ovocné tvarohy - bude oveľa užitočnejšie a lacnejšie pripraviť si tvarohovú zmes sami s prídavkom kyslej smotany, mlieka a džemu podľa chuti.
Vajíčka môžu byť tiež vhodnou základňou pre nízkonákladovú stravu - varené vajíčko môže byť vhodnou raňajkou.
Ekonomické jedlá
Správne vybrané jedlá vám pomôžu jesť striedmo. Varte polievky častejšie - s ich bohatou chuťou sú pomerne lacné. Prírodný vývar je možné pripraviť z mäsa na kosti alebo z kúskov, ktoré nebudú fungovať s väčšinou ostatných jedál. Polievka môže byť ľahká alebo veľmi uspokojivá. U polievok, ktoré sa dajú podávať ako hlavné jedlo, dobre fungujú šošovicové alebo fazuľové prídavky.
Šetrné recepty môžete spestriť pridaním byliniek.
Ďalším jedlom pre skromný rozpočet je guláš. Môže byť pripravený so sezónnou zeleninou. Na guláš stačí malé množstvo mäsa.
