Jednou z najobľúbenejších a najchutnejších polievok v Japonsku je polievka s morskými riasami a cibuľou - „Wakame to tama-neji no miso-shiru“. Je skvelý na raňajky, obed alebo večeru. Varenie je také jednoduché, že ho ľahko zvládnete aj sami.
Je to nevyhnutné
-
- Pre „prvotný vývar“:
- Morské riasy riasy - 3 kusy po 4 centimetre;
- Voda - 500 mililitrov;
- Sušené hobliny bonito - 20 gramov.
- Na polievku:
- Cibuľa - ½ cibule;
- Sušené morské riasy - 2 čajové lyžičky
- Pasta miso - 2 lyžice
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte „prime bujón“. Aby ste to dosiahli, ponorte chalúhku do hrnca so sódou bikarbónou, priveďte do varu a vyberte. Pridajte bonitové hobliny do vody a duste ich, kým neklesnú na dno. Stiahneme z plameňa a prepasírujeme. Bujón na prípravu japonskej polievky je pripravený.
Krok 2
Cibuľu nakrájame na malé kocky a vložíme do hrnca s „primárnym vývarom“. Priviesť do varu.
Krok 3
Keď je cibuľa čistá, pridáme morské riasy a dusíme ich 2 - 3 minúty. Riasy by mali napučať.
Krok 4
Pridajte pastu a dôkladne premiešajte, kým sa úplne nerozpustí.
Krok 5
Odstavte z ohňa a ihneď podávajte.
