Špenát je jednou z najzdravších potravín z nejakého dôvodu. Z hľadiska obsahu vitamínov a zlúčenín železa to nemá obdobu. Jedným z klasických špenátových receptov je omeleta so špenátom.
Je to nevyhnutné
-
- 600 g špenátu
- 1 polievková lyžica zeleninový olej
- polovica cibule
- 400 g zemiakov
- 10 g masla
- 125 ml. mlieko na zemiaky a
- 100 ml mlieko na omeletu
- 6 vajec
- 20 g margarínu
- soľ
- korenie
Inštrukcie
Krok 1
Na prípravu tohto jedla je najlepšie vziať si čerstvý špenát, ale ak ho nemáte, môžete použiť mrazený.
Krok 2
Čerstvé špenátové listy dobre opláchnite pod tečúcou vodou, osušte uterákom. Mrazený špenát necháme rozmraziť, vypustíme z neho prebytočnú tekutinu.
Krok 3
Zemiaky olúpte, nakrájajte na polovicu a povarte v osolenej vode.
Krok 4
Cibuľu nakrájame na malé kocky, orestujeme na rastlinnom oleji do zlatista. Pridajte na panvicu špenát, ďalej smažte, až kým listy neopadnú do jednej súvislej hmoty. Pridajte soľ a korenie.
Krok 5
Zemiaky scedíme, rozdrvíme a zemiaky roztlačíme s rozohriatym mliekom.
Krok 6
Vajcia zmiešajte s mliekom, dochuťte soľou a korením. Z vaječnej hmoty osmažte omeletu.
Krok 7
Vezmite teplý tanier a položte naň tri rovnaké kôpky špenátu, zemiakovú kašu a omeletu.
