Špenát je skutočným skladom vitamínov a minerálov. Pretože špenát je dokonale skladovaný v mrazenom stave, je obzvlášť užitočné ho používať v zimno-jarnom období. Z tejto rastliny je možné pripraviť veľa zdravých a chutných jedál.
Je to nevyhnutné
-
- Pre omeletu:
- 1 balenie mrazeného špenátu
- 5 vajec;
- 5 lyžíc mlieka;
- 2 lyžice kyslej smotany;
- kúsok masla;
- soľ a korenie podľa chuti.
- Na polievku:
- 1 kuracie prsia;
- 3 stredné zemiaky;
- 1 mrkva;
- 1 balenie mrazeného špenátu
- 300 ml. krém;
- soľ a korenie podľa chuti.
- Pre rajnice:
- 1 balenie mrazeného špenátu
- 400 g slaniny;
- 1 paprika;
- 300 g tvrdého syra;
- 3 vajcia;
- 1 pohár kyslej smotany;
- 3 lyžice múky;
- soľ a korenie podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Špenátová omeleta.
Vezmite balíček mrazeného špenátu. Nalejte vodu do hrnca a priveďte do varu. Špenát ponoríme na 5 minút do vriacej vody. V samostatnom pohári rozšľahajte 5 vajec. Do rozšľahaných vajec podľa chuti dosolíme, 5 lyžíc mlieka, 2 lyžice kyslej smotany. Celú zmes vyšľaháme. Vložte kúsok masla do hlbokej panvice. Vložte varený špenát do rozpáleného oleja a všetko zalejte rozšľahaným vajcom a mliekom. Dochutíme podľa chuti. Panvicu zakryte pokrievkou a omeletu povarte 10 minút. Hotovú omeletu nakrájame na porcie, zalejeme kyslou smotanou a posypeme nasekanou zelenou cibuľkou.
Krok 2
Špenátová polievka.
Uvarte vývar z jedného kuracieho prsníka. Vyberte mäso z vývaru, nakrájajte na malé kúsky a vložte späť do vývaru. Zemiaky a mrkvu ošúpte a nakrájajte na malé kocky. Zemiaky by sa mali pred vložením do polievky umyť zo škrobu v studenej vode. Vložte nakrájané zemiaky a mrkvu do vriacej vody. Zeleninu varte na strednom plameni 20 minút. Do polievky pridajte krabicu mrazeného špenátu a podľa chuti soľ a korenie. Potom pridajte do hrnca smotanu a polievku povarte 15 minút. Nalejte pripravenú polievku do misiek. Táto polievka je pre malé deti veľmi zdravá.
Krok 3
3. Špenát a slanina kastról.
Balenie mrazeného špenátu uvaríme vo vriacej osolenej vode. Vezmite slaninu a nakrájajte ju na tenké prúžky. Papriku očistite a nakrájajte na kolieska. V samostatnej miske rozšľahajte 3 vajcia, pridajte 1 šálku kyslej smotany, 3 lyžice múky a soľ podľa chuti. Nastrúhajte tvrdý syr alebo rozomlejte v mixéri. Do ohňovzdornej misy dáme na vrch nakrájanú slaninu, varený špenát, krúžky papriky a strúhaný syr. Všetko zalejeme cestom. Vložte misku do rúry vyhriatej na 170 stupňov na 40 minút. Uvarený kastról podávajte teplý, nakrájaný na porcie. Dobrú chuť.
