Ananásová zmrzlina je lahodná pochúťka, ktorú hostia určite ocenia na každej dovolenke. Samozrejme, nebudete schopní reprodukovať celý algoritmus výroby domácej zmrzliny doma. Môže však urobiť skvelý studený dezert.
Je to nevyhnutné
-
- Pre recept 1:
- dužina čerstvého ananásu - 150 g;
- vajce - 1 ks;
- ananásový džús - 5 lyžíc;
- cukor - 80 g;
- šľahačka - 150 g.
- Pre recept 2:
- zmrzlina - koľko len chcete;
- konzervované ananásy - 1 plechovka;
- tyčinka z tmavej čokolády;
- tyčinka z bielej čokolády;
- krém - 1/4 šálky,
- mleté orechy.
- Pre recept 3:
- nakrájaná buničina ananásu - 2 šálky;
- kokosové mlieko - 2 lyžice;
- tmavý čerstvý med - 35 ml;
- niekoľko kvapiek citrónovej šťavy;
- vanilkový cukor.
- Pre recept 4:
- čerstvý ananás - 1 kg;
- dátumy - 1 pohár;
- kokosové mlieko - 2 šálky
- Pre recept 5:
- buničina ananásu - 500 g;
- cukor - 1 pohár;
- voda - 2 poháre;
- šťava z jedného citróna;
- vrecko zelatiny.
Inštrukcie
Krok 1
Recept 1: Ananásovú dužinu nakrájajte nadrobno. Vajce, ananásový džús a cukor veľmi dôkladne premiešajte. Na to je lepšie použiť mixér alebo mixér. Pridajte ananásovú dužinu. Pridajte šľahačku do tekutiny, premiešajte. Nalejte do formy a vložte na niekoľko hodín do mrazničky.
Krok 2
Recept 2: Zmrzlinu vyberte z chladničky a nechajte trochu rozpustiť. Nakrájajte konzervované ananásy v mixéri, potom ich zmiešajte s rozpustenou zmrzlinou a vložte do mrazničky. Obe čokoládové tyčinky rozpustíme v hrnci. Pridajte smotanu, premiešajte. Zmes ochlaďte a vložte na vrch už zmrznutej zmrzliny. Vrch posypeme mletými orechmi.
Krok 3
Recept 3: Všetky ingrediencie rozmixujte v mixéri dohladka. Usporiadajte v silikónových formách a pošlite ich do mrazničky. Ak nemáte kokosové mlieko, môžete ho pripraviť s hoblinami. Za týmto účelom rozdrobte hranolky spolu s vodou v mixéri a potom ich pretlačte cez gázu.
Krok 4
Recept 4: Prejdite ananás cez odšťavovač. Mali by ste si dať asi 2 poháre džúsu. V mixéri zmiešajte šťavu a datle do hladka. Potom pridáme kokosové mlieko a zmes vyšľaháme. Nalejte ju do foriem a zamrazte.
Krok 5
Recept 5: V miske zomelieme kúsky ananásu. Do výslednej hmoty nalejte citrónovú šťavu a vopred pripravený cukrový sirup. Želatínu namočte do studenej vody. Keď trochu napučia, zalejeme ich horúcim sirupom. Pridajte k predtým pripravenej hmote, dôkladne premiešajte, nalejte do foriem a odošlite do mrazničky.
