Pečený kapor v rúre má úžasnú chuť. Môže sa pripraviť rôznymi spôsobmi, vždy sa však odporúča použiť korenie. Potom sa pokrm ukáže ako veľmi voňavý.
Pri pečení kapra v rúre používajte vždy zeleninu. Doprajú rybám zvláštnu chuť a poslúžia ako príloha. A aby sa jedlo ukázalo ako chutné, musíte na ozdobu použiť nakrájanú zeleninu.
Kapor s majonézou a zeleninou
Na varenie kapra v rúre podľa tohto receptu budete musieť vziať nasledujúce ingrediencie:
- čerstvý kapor - 2 ks.;
- mrkva - 1 ks.;
- paradajka - 2 ks.;
- cibuľa - 3 ks.;
- majonéza - 100 ml;
- korenie pre ryby - 1 lyžička;
- kôpor a petržlen - každý po 1/2 zväzku;
- citrón - 1 ks.;
- olivový olej - 20 ml;
- cesnak - 3 strúčiky.
Umytú mrkvu nastrúhame, cibuľu ošúpeme a nakrájame na pol krúžky. Vložte zeleninu do panvice, nalejte do nej olivový olej a smažte ju 5-7 minút na strednom ohni.
Ryby olúpte z plevy a vnútorností, dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a osušte na papierovej utierke. Preložíme ho na dosku na krájanie a v každom kaprovi urobíme niekoľko rezov.
V čistej miske zmiešajte korenistú majonézu. Výslednú hmotu rozotrieme na ryby. Potom umyté paradajky nakrájajte na plátky a vložte ich do každého kapra. Vložte smaženú cibuľu a mrkvu na vymastený pokrm a na ne - rybu. Posypeme ho cesnakom, ktorý musí byť vopred olúpaný a nasekaný. Potom z citrónu vytlačte šťavu a posypte ňou kapra.
Upozorňujeme, že soľ sa pri príprave kapra nepoužíva, pretože je už obsiahnutá v korení pre ryby.
Je potrebné misku piecť 25 minút v rúre predhriatej na 200 stupňov. Pred vytiahnutím ryby nezabudnite skontrolovať pripravenosť. Urobte rez v najhrubšej časti ryby a uvidíte, akú farbu má dužina. Ak má priehľadnú farbu, potom kapra ešte 10 - 15 minút povarte, ale ak je biely, môžete ho po posypaní nasekanými bylinkami vybrať a podať.
Kapor so zemiakmi a kyslou smotanou
Kaprové mäso je podľa tohto receptu veľmi jemné. Poskytuje nasledujúce zložky:
- kapor - 1 ks.;
- cibuľa - 2 ks.;
- zemiaky - 6 ks.;
- kyslá smotana (obsah tuku 15%) - 40 ml;
- biele víno - 20 ml;
- korenie (oregano a koriander) - 5 g;
- soľ a korenie - podľa chuti;
- slnečnicový olej - 10 ml;
- kôpor - ½ zväzku.
Plech si vymastíme olejom. Potom kapra očistite zvnútra aj zvonka. Rybu osušte na papierovej utierke a potom dajte na plech. Nalejte do misy kyslú smotanu, pridajte soľ, víno, korenie a korenie. Ingrediencie dôkladne premiešajte, aby ste získali homogénnu hmotu.
Na varenie kapra v rúre je lepšie použiť suché biele víno. Dodá rybám pikantnú príchuť.
Zemiaky ošúpte, umyte a nakrájajte na tenké plátky. Umiestnite ju vedľa ryby. Cibuľu olúpte a nakrájajte na pol krúžky. Poukladajte ich na vrch zemiakov. Potom zeleninu a ryby zalejeme vínom a kyslou smotanou. Vložte misku na pečenie do rúry, predhriatej na 200 stupňov, na 25-30 minút. Potom vyberte kapra a zemiaky na misu, posypte nasekaným kôprom a podávajte horúce k stolu.
