Podľa ubezpečení mnohých sa kvas pripravoval v starom Egypte. Ale práve v Rusku sa stal národným nápojom. Je vyrobený z jačmenného a ražného sladu, má jasnú chuť, je schopný dodať energiu, normalizuje metabolické procesy v ľudskom tele a priaznivo ovplyvňuje kardiovaskulárny systém. Prečo si teda nepripraviť tento zdravý osviežujúci nápoj nie podľa klasického receptu, ale tak, že ho urobíte originálnym?
Recept na mliečny kvas
Mliečny kvas sa ľahko pripravuje, ohromí vás originálnou chuťou. Odporúča sa pre všetkých milovníkov mlieka.
Budeme potrebovať:
- 50 g droždia;
- 5 litrov mlieka;
- 220 g cukru.
Zmiešajte cukor a mlieko, priveďte do varu. Dajte do chladničky na izbovú teplotu. Rozpustite droždie s trochou teplého mlieka, nalejte do chladeného mlieka, premiešajte. Pokrmy prikryte pokrievkou, odložte na teplé miesto, nechajte kvas kvasiť asi šesť hodín. Potom ju fľašujte a odložte na chladné miesto na kysnutie a starnutie.
Recept na citrónový kvas
Pre milovníkov kyslého citrónu môžete ponúknuť originálny citrónový kvas, ktorý dokonale osvieži a pomôže posilniť imunitný systém.
Budeme potrebovať:
- 500 g cukru;
- 150 ml citrónovej šťavy;
- 4,5 litra vody;
- 220 g hrozienok;
- štipka škorice.
Nalejte cukor do vody, priveďte do varu, dajte do chladničky, zalejte citrónovou šťavou, pridajte škoricu a zriedené droždie. Miešajte, zmes odstráňte na päť hodín na teplom mieste. Hotový nápoj nalejte do fliaš, do ktorých chcete dať hrozienka. Skladujte na chladnom mieste. Citrónový kvas je vhodné nechať lúhovať tri dni.
Recept na ríbezle kvass
Letná verzia osviežujúceho a veľmi zdravého kvasu. Tu nebudete musieť dlho čakať na jeho nalievanie.
Budeme potrebovať:
- 30 g droždia;
- 1 kg čierneho ríbezle;
- 4 litre vody;
- 500 g cukru.
Bobule pomelieme v mažiari, podlejeme horúcou vodou, privedieme k varu. Trvajte na tom, že trváte dve hodiny, potom preceďte tekutinu, spojte ju so zriedeným droždím (zriedeným v teplej vode). Naliať cukor, odstrániť na jeden deň, fľašu, korok pevne. Po dvanástich hodinách môžete piť pripravený ríbezľový kvas.
