Losos, najmä solený, je tradične ozdobou sviatočného stola. Preto bude krájanie lososa, sendvičov alebo iného pokrmu z tejto ryby vyzerať ešte lákavejšie a chutnejšie, ak ich ozdobíte.
Inštrukcie
Krok 1
Solené sendviče z lososa
Pri ich príprave môžete použiť: vetvičky čerstvých bylín (kôpor, petržlenová vňať), perie zelenej cibule, šalát, čerstvá zelenina (uhorky, paradajky, reďkovky), plátky citróna alebo limetky, olivy, olivy, maslo, červený alebo čierny kaviár, varené krevety, varené vajce.
Krok 2
napríklad
Na kúsok chleba z cukrárskeho vrecka s prílohou s hviezdičkou naneste mriežkovaný vzor zo zmäkčeného masla. Jeden alebo dva tenké plátky ryby vyvaľkáme na ružu a dáme na jednu alebo na obidve strany chleba. Pod rybie kvety môžete dať zeleň, napodobňujúcu listy.
Môžete tiež vyrobiť ružu a do stredu alebo vedľa kvetu položiť čierny alebo červený kaviár a doplniť zloženie bylinkami alebo plátkami citróna.
Na sendviči môžete striedať rybie plátky s bylinkami, citrónom, krevetami, kaviárom a pripraviť tak „zebru“.
Môžete nakrájať plátky rýb na tenké prúžky a dať ich na sendvič v podobe špirál alebo kruhov, pričom stredom v strede umiestnite rezaný olivovník.
Krok 3
Krájaný solený losos
Ak ste sa práve rozhodli rybu nakrájať, potom ju nakrájajte na tenké plátky. Vyložte rovnú misu so šalátovými listami. Z plátkov rýb urobte ruže a poukladajte ich na misku. Do stredu každej ruže dajte olivu alebo olivu.
„Kudrlinky“nožom s klinčekmi nakrájajte zo studeného masla a vložte ich medzi ružičky. Rybu môžeme mierne pokvapkať citrónovou šťavou alebo posypať citrónovou kôrou. Rybu môžete tiež pokvapkať sójovou omáčkou. Okraje misky posypte malým množstvom bielej horčice.
Krok 4
Losos pečený v rúre
Pred pečením na povrchu rýb môžete použiť vzor "mriežky" majonézy. Nasekané čerstvé alebo sušené bylinky sa môžu pridať do majonézy. Pri podávaní položte rybu na tanier s listami šalátu. Po okrajoch misky môžete ozdobiť olivami a po boku nakrájanými plátkami citróna. Samotná ryba môže byť ozdobená nasekanými olivami a zľahka posypaná nasekanými čerstvými bylinkami. Môžete tiež ozdobiť vyprážané ryby.
