Už ste zvládli zložité umenie pečenia lahodných koláčov? Je čas naučiť sa, ako ich zdobiť. Aby vaše pečivo vyzeralo perfektne, použite špeciálnu striekačku. Pomocou dodávaných príloh môžete vytvoriť celú škálu dekorácií - od jemného písma až po svieže kvetinové koše.
Inštrukcie
Krok 1
Tortu môžete ozdobiť kvetmi, listami, bordúrami, figúrkami, ozdobami alebo nápismi. Všetky tieto ozdoby sa dajú ľahko vyrobiť pomocou cukrárenskej striekačky so sadou trysiek. Sada zvyčajne obsahuje 4 až 10 rôznych tipov. Čím viac ich je, tým širšie sú vaše príležitosti.
Krok 2
Skôr ako začnete, pripravte si krém, šľahačku alebo maliarsku zmes. Na dekor je vhodný akýkoľvek krém - krémový, maslový, bielkovinový alebo krémový. Môže sa farbiť pomocou potravinárskych farieb alebo ovocných a zeleninových štiav.
Krok 3
Zamyslite sa nad dizajnom torty, alebo radšej nakreslite všetky ozdobné prvky na papier. Ak je koláč už upečený, skontrolujte ho - možno budete musieť niektoré miesta zamaskovať.
Krok 4
Tortu zakryte špeciálnym tmelom, polevou alebo krémom. Všetko dôkladne vyrovnajte nožom. Boky koláča posypeme sušienkovou alebo orechovou strúhankou alebo strúhanou čokoládou. Upozorňujeme, že krémové šperky dobre priľnú iba k hladkému vodorovnému povrchu. Pred zdobením torty krémom nechajte poťah trochu zaschnúť.
Krok 5
Pomocou čajovej lyžičky naplňte injekčnú striekačku 3/4 krémom. Naneste krém pevne tak, aby sa vo fľaši so striekačkou nevytvárali prázdne miesta, inak by mohlo dôjsť k zničeniu vašej kresby.
Krok 6
Predtým, ako začnete tortu zdobiť, ukážte ju na tanieri. Krásne okraje v tvare riasenia, ktoré sa zvyčajne nachádzajú okolo okraja torty, sa vyrábajú pomocou šikmo vyrezaného nadstavca. Tryska s klinovitým rezom je nepostrádateľná pre obraz všetkých druhov listov. Písmená a vzory sú nakreslené kornútom s úzkym, rovným hrotom. Končeky so zubami tvoria krém vo forme kvetov a hviezdičiek.
Veľkosť šperkov sa dá meniť silou stlačenia piestu injekčnej striekačky. Pohybom ruky vo vlnách a zmenou uhla nástavca môžete pomocou rovnakého nástavca vyrobiť rôzne ozdoby.
Krok 7
Vezmite si ihlu na pletenie alebo veľkú ihlu a označte na torte obrys vzoru. Pre väčšie pohodlie držte injekčnú striekačku oboma rukami. Špičku veďte opatrne, upravte špičku a tlak. Pri nanášaní malých kresieb držte injekčnú striekačku blízko povrchu torty. Pri práci s veľkými motívmi injekčnú striekačku zdvihnite vyššie.
Krok 8
Po dokončení kresby prestaňte tlačiť na piest a urobte ostrý pohyb tak, aby koniec injekčnej striekačky smeroval od vás pozdĺž výkresu. Potom bude malý jazýček, ktorý sa vytvorí po odlepení krému, nenápadne ľahnúť.
