Celá rodina lososov patrí k červeným rybám - losos, pstruh, losos, losos, sockeye a ďalšie. Táto ryba varená podľa rôznych receptov môže byť samostatným jedlom aj vynikajúcim občerstvením. Hlavnou vecou v tomto prípade je nielen chutné varenie, ale aj krásne to servírovanie.
Je to nevyhnutné
- - tanier;
- - listy šalátu;
- - petržlen;
- - tavený syr;
- - červený kaviár;
- - zelené cibule;
- - olivy.
Inštrukcie
Krok 1
Pred vložením pečenej alebo vyprážanej červenej ryby na jedlo ju ozdobte šalátom a na vrch položte rybu. Ak si prajete, môžete ho posypať aj nahrubo nasekanou petržlenovou vňaťou a nádherne vedľa neho budú vyzerať voňavé varené zemiaky. Pre pohodlie hostí nedávajte ryby do jedného kusu. Radšej ho rozdelte na dve polovice a po jednom ich dajte na tanier.
Krok 2
Osolené ryby nakrájame na tenké dlhé plátky a zrolujeme ich do púčika. Opatrne ich poukladajte na plech vystlaný šalátovými listami a do vnútra ruže vložte olivu alebo olivu.
Krok 3
Vyrobte si rybie rožky. Na tenkú a dlhú vrstvu solených červených rýb jemne naneste syr Philadelphia, pol čajovej lyžičky červeného alebo čierneho kaviáru alebo jeden olivový olej. To dá miske zvláštnu pikantnosť a kontrast. Celé to zabalíme do rolády a jemne previažete pierkom jarnej kôry. Potom ich preložte na biely tanier, po okrajoch ozdobte kolieskami citróna a podávajte.
Krok 4
Rozložte vo forme kvetu. Tanier zakryte šalátovými listami a na vrch poukladajte vrstvy solenej ryby tak, aby sa všetky konce kúskov stretli v strede taniera. Ak je veľa rýb a jedlo je veľké, položte navrch ďalšiu vrstvu. Stred ozdobte citrónovými klinmi, tiež rozloženými vo forme kvetu, ktorých stred môže byť ozdobený niekoľkými vetvičkami petržlenu alebo jednou olivou.
Krok 5
Pripravte si sendviče. Na tenký kúsok bochníka natrieme trochu masla, na vrch dáme kúsok osolenej ryby a ozdobíme vetvičkou petržlenovej vňate.
Krok 6
Červenú rybu obalíme v pita chlebe. Potrieme vrstvu pita chleba roztaveným syrom, posypeme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou a na vrch dáme tenkú vrstvu nasekanej solenej ryby. Pita chlieb stočte do rolky čo najtesnejšie, zabaľte ho potravinovou fóliou a nechajte niekoľko hodín v chladničke. Pred podávaním vyberte a nakrájajte na malé kúsky. Dajú sa tiež položiť na tanier vyložený lístkami šalátu.
