Mrkva sa pridáva do polievok a šalátov, pripravujú sa z nich prílohy a náplne do koláčov, vylisuje sa šťava a šľahá sa detská kaša. Skúsené gazdinky dokonca vyrábajú mrkvové koláče, ktoré sú veľmi obľúbené u miláčikov sledujúcich postavu. Ale skôr ako začnete s kulinárskymi experimentmi za účasti lahodnej koreňovej zeleniny, musí sa vyčistiť, vynaložiť na tento proces čo najmenšie úsilie a nervy.
Je to nevyhnutné
-
- nôž na zeleninu;
- škrabka na zemiaky;
- tvrdá kefa;
- drôtená špongia.
Inštrukcie
Krok 1
Mrkvu pred očistením dobre umyte. Ak je obzvlášť znečistená, môžete koreňovú zeleninu namočiť do studenej vody. To isté by sa malo robiť s pomalou zeleninou - studená voda čiastočne vráti mrkve pôvodnú šťavnatosť.
Krok 2
Mladú koreňovú zeleninu netreba lúpať. Prejdite cez ne tuhým štetcom, odstráňte zatemnené miesta a vrcholy, odrežte vrch mrkvy, ktorá má zelenkastý odtieň. Ľahko ho oškrabte nožom, zbavte ho zvyškov tenkých bielych koreňov, opláchnite pod tečúcou vodou. Zelenina je pripravená na varenie.
Krok 3
Väčšiu a už mierne ležiacu mrkvu je lepšie uvoľniť z vrchnej šupky - časom je hrubšia. Vezmite si ostrý nôž na lúpanie zeleniny a začnite škrabať koreňovú zeleninu pohybujúcou sa od špičky nahor. Odstráňte všetky škvrny, poškodenia a poškodené miesta. Nevýhodou tejto metódy je veľké množstvo zvyškov, ktoré sprevádzajú čistenie. Spracovanie významného množstva mrkvy bude navyše trvať dlho.
Krok 4
Skúste inú možnosť - použite škrabku na zemiaky. Toto zariadenie s dvoma bezpečnostnými čepeľami pripevnenými k dlhej rukoväti krája tenkú dlhú pokožku a zvládne aj mierne zvädnutú mäkkú koreňovú zeleninu. Na odstránenie poškodenia použite ostrý roh nástroja. Takéto čistenie vám umožňuje ušetriť energiu a nezkaziť si manikúru.
Krok 5
Ak nemáte po ruke nôž na zemiaky, vezmite si žinku z tvrdého kovu. Mrkvu zo všetkých strán poriadne potrieme. Žinka odstráni tenkú vrstvu vrchnej kože a zotrie najmenšie čiastočky nečistôt. Najlepšie je čistiť v rukaviciach, aby vám drôt nepoškodil ruky.
Krok 6
Mrkvu určenú na kŕmenie dojčiat je potrebné zvlášť starostlivo spracovať. Vyberte najčerstvejšie a nepoškodené kópie. Olúpte ich nožom, odstráňte vrchnú vrstvu kože, odrežte hrot a vrch zeleniny, opláchnite ju pod tečúcou vodou a zalejte vriacou vodou. Potom môžete začať variť mrkvu a zeleninové pyré.
