Vodné melóny si môžete vychutnať nielen v lete. Konzervované melóny zaujímajú svoje správne miesto medzi ostatnými nálevami a pripomínajú nám teplé slnečné dni. Existuje veľa receptov na varenie solených a nakladaných vodových melónov, tu sú niektoré z nich.
Vodové melóny „Leto v banke“
Bude to trvať 3 litre vody:
- 7 lyžíc cukru;
- 3 lyžice soli (obyčajnej, nie jodidovanej);
- octová esencia 70% - 1 polievková lyžica.
Príprava
Melón umyte a nakrájajte na malé plátky alebo trojuholníky. Kôra môže byť ponechaná alebo ju môžete odrezať, je to len na vašu žiadosť.
Zložte melón do čistých sterilizovaných nádob a zalejte vriacou vodou po dobu 10-15 minút. Potom vodu nalejte do hrnca, pridajte soľ, cukor a povarte ju 3-5 minút.
Odstavte soľanku z ohňa, pridajte octovú esenciu, dobre premiešajte, nalejte soľanku do pohárov s vodnými melónmi a zrolujte železnými viečkami.
Konzervované melóny „Recept od mamy“
Bude to trvať 1,5 litra vody:
- 3 lyžice cukru alebo 2 lyžice cukru + 1 lyžica medu;
- 1 polievková lyžica soli;
- 2 tablety aspirínu (kyselina acetylsalicylová).
Príprava
Nádoby umyte a sterilizujte, nažehľovacie viečka zalejte vriacou vodou. Vodové melóny dobre umyte a náhodne nakrájajte na plátky. Vložte melóny do pohárov. Pridajte do vody korenie (okrem aspirínu) a povarte soľanku 10-15 minút. Pridajte aspirín 2 minúty pred dokončením a odstavte z ohňa.
Vodové melóny zalejte slanou vodou a zrolujte pomocou železných viečok. Skladujte v chladnej miestnosti (suteréne) alebo v chladničke.
