Všimli ste si, že víno sa nepredáva v plastových nádobách? Že neexistujú hnedé fľaše, iba biele a zelené … to všetko nie je bezdôvodné: víno sa stáča iba v prísne definovaných nádobách.
Na plnenie fliaš do vína sa používajú rôzne nádoby. Na svete sa najviac používajú pollitrové, litrové a iné sklenené fľaše do 5 litrov, pretože také kontajnery sú najpraktickejšie a najpohodlnejšie na použitie. Veľkí výrobcovia používajú nádoby hlavne zo zeleného skla, menej často z hnedých, ľahké sklenené fľaše sa používajú iba na biele vína. Tvar fliaš má skôr estetický význam ako chuť a záleží len na fantázii výrobcu.
Džbán je najvhodnejšou nádobou na priame podávanie. Víno v striebornom džbáne dokonale ozdobí slávnostný stôl. Nápoj umenia sa stáva iba zdravším a nasýteným iónmi striebra. Pamätajte však, že víno v striebornom džbáne nemôžete držať veľmi dlho. V opačnom prípade tento strieborný „filter“zbaví víno jeho prospešných vlastností.
Tradícia nalievania vína do karafy sa traduje už niekoľko storočí - odkedy sa v Európe začalo rozširovať sklo. Účelom nalievania vína do nádob je jeho zbavenie sedimentov a ďalšie nasýtenie vzduchom.
Najlepšie nádoby na víno sú nepochybne dubové sudy alebo nerezové nádoby. Menej často sa používa smaltovaný riad. Je neprijateľné používať medené a iné kovové nádoby, pretože pri chemickej interakcii s kovom víno sčernie. Pri nalievaní vína je možné použiť hliníkový riad.
Hlavným pravidlom vína je, že čím menší je objem nádoby, tým rýchlejšie víno zreje a starne
Ale bez ohľadu na to, v akej nádobe je vaše víno, stratí bez riadneho skladovania svoju jedinečnú arómu a chuť. Ideálna teplota na skladovanie vín je 15 ° C. Veľké drevené sudy sa skladujú iba v suchých a čistých pivniciach bez zápachu.
