Jedlo pripravené pomocou mikrovlnných rúr nie je pre človeka škodlivé. Naopak, mikrovlnné varenie umožňuje zeleninu variť bez prebytočného oleja, minimalizuje karcinogény v praženici a zachováva vitamíny. Obzvlášť také jedlo je užitočné pre ľudí, ktorí potrebujú diétnu výživu.
Inštrukcie
Krok 1
Pri varení zeleniny postupujte podľa niekoľkých pravidiel: v procese predbežnej prípravy ich umyte, ošúpte, nakrájajte; pri každej operácii dochádza k stratám, preto na ich zníženie zeleninu opláchnite najviac 15 - 20 minút. Na drvenie, rezanie, čistenie používajte nože z nehrdzavejúcej ocele a čo najskôr zašlite pripravené zeleninové polotovary na varenie v mikrovlnnej rúre.
Krok 2
Pri varení zeleniny v mikrovlnnej rúre používajte žiaruvzdorný porcelán alebo sklenený riad bez najmenších kovových stôp. Mikrovlnné žiarenie nepreniká do kovu, ale odráža sa od neho, takže zelenina umiestnená v rúre v kovovej miske môže zostať surová. Na porcelánové panvice nepoužívajte panvice s tenkými kovovými vzormi, pretože by sa mikrovlnami ohriali a mohli by sa zhoršiť.
Krok 3
Zeleninu nakrájajte na rovnaké kúsky. Ak ich potrebujete variť celé, potom ich prepichnite alebo urobte na niekoľkých miestach rezne, inak vám zelenina počas varenia praskne. Soľ je najlepšia na samom konci varenia, pretože soľ ich robí tvrdými.
Krok 4
Zeleninu uvarte na plný mikrovlnný výkon. Nezabudnite skontrolovať ich pripravenosť od samého začiatku varenia.
Krok 5
Ak je zelenina nakrájaná najemno, počas varenia ju otočte a premiešajte. Čas varenia bude závisieť od veľkosti a zrelosti. Majte na pamäti, že po vybratí zeleniny z mikrovlnky bude trvať určitý čas, kým sa uvarí.
Krok 6
Môžete tiež variť čerstvú mrazenú zeleninu v mikrovlnnej rúre. Ak to chcete urobiť, najskôr ich vložte do riadu, pridajte trochu vody a zohrejte na plný výkon v špeciálnej žiaruvzdornej nádobe. Ak potrebujete znovu zohriať malé množstvo mrazenej zeleniny, môžete to urobiť priamo v balení, ale na tento účel prepichnite baliacu fóliu na niekoľkých miestach vidličkou.
