Jalovcové bobule môžu vylepšiť arómu a chuť mnohých jedál a dať mäsu koláčovú príchuť. Obľubujú ich aj poľovníci, ktorí si pripravujú vlastnú hru. Slávni kulinárski odborníci používajú nielen bobule tejto rastliny, ale aj šišky a vetvičky.
Sušené a čerstvé plody borievky pomôžu odhaliť chuť tučného mäsa (husacie a bravčové), hydiny, rýb, môžu sa pridávať k akejkoľvek pečeni, napríklad z hovädzieho mäsa. Toto korenie je užitočné aj pri príprave na zimu. Je obzvlášť častá v kyslej kapuste s cesnakom a nakladanými jablkami.
Bobule sa pridávajú do nápojov: pivo, želé, kvas. Doma sa gin a vodka pripravujú s borievkou. Rastliny vyrábajú cukor zo sušených bobúľ, ktorý slúži ako základ perníkového sirupu a mnohých dezertov.
Aby ste si mohli vychutnať arómu týchto bobúľ a získať všetky užitočné prvky v nich obsiahnuté, nemôžete pripraviť zložité jedlo, ale pripraviť čaj, ktorý sa uchováva v chladničke 2 dni. Za týmto účelom nalejte 1 lyžičku bobúľ s 0,5 litrom vriacej vody a nechajte pôsobiť 1,5 hodiny.
Pred pridaním bobúľ tejto rastliny do riadu musíte vedieť, s akými koreniami sa dajú kombinovať. Pre sofistikovanú arómu je užitočný majorán, rozmarín, kmín alebo mäta. Borievka je tiež skvelá do jedál s cesnakom, cibuľou a zelerom. Hotové korenie je možné pripraviť doma: rozdrvte 1 polievkovú lyžicu v mažiari. borievka, sušené huby a koriander, každá po 1 ČL nové korenie a čierne korenie a potom pridajte 1 lyžičku. hrubá soľ. Táto zmes funguje najlepšie s bravčovým mäsom, najmä s kotletami.
Je tiež dôležité poznať niektoré pravidlá používania tohto korenia. Vypočítajte požadované množstvo bobúľ, berúc do úvahy hmotnosť misky. Na 1 kg žiadneho produktu by nemalo byť viac ako 6 kusov.
