Grilovanie mäsa sa tradične považuje za výsadu letného obdobia. Doma však môžete mäso chutne vyprážať za každého počasia. Grilované mäso sa vypráža na otvorenom ohni alebo na drevenom uhlí, používajú sa špeciálne povrchy na vyprážanie s ryhovaným dnom. Skúste si to uvariť sami.
Je to nevyhnutné
-
- porciované mäso;
- korenie
- citrón
- paradajky;
- zeleninový olej;
- elektrický gril.
Inštrukcie
Krok 1
Ak sa rozhodnete mäso pražiť doma, marinujte ho. Pridajte soľ, korenie, rovnako ako cibuľu, korenie a bylinky, môžete pridať paradajky a citrón. Marinujte mäso najmenej osem hodín. Použite domáci elektrický gril. Môžete smažiť ako na rošte, tak aj na špajdle. Dbajte na to, aby bolo grilované mäso z vonkajšej strany mierne opečené s kôrkou a zvnútra zostalo mäkké a šťavnaté.
Krok 2
Pripravte si hovädziu sekanú. Vezmite si to: jeden kg hovädzieho mäsa, dve mrkvy, cibuľu, jedno vajce, tri lyžice majonézy, jednu lyžicu masla z ghí, soľ, korenie a bylinky podľa chuti. Mrkvu, cibuľu olúpte a nakrájajte nadrobno. Pridáme uvarené vajcia, olúpané a nasekané. Pridajte korenie a premiešajte. Mäso opláchneme, odšľaháme, pridáme korenie. Rozložíme plnku, kúsok zvinieme a zaviažeme povrázkom. Grilujeme na mriežke na domácom elektrickom grile do mäkka, občas otočíme. Podávame teplé alebo studené.
Krok 3
Varte hovädzie pečené so zeleninou. Vezmite: hovädzia sviečková jeden kg, zemiaky jeden kg, maslo 100 g, rastlinný olej 50 g, cesnak jeden strúčik. Korenie a bylinky podľa chuti. Panenku prepláchneme a nakrájame na porcie. Porazíme a osolíme, tiež pridáme korenie. Grilujte na domastenom drôtenom rošte na domácom elektrickom grile, kým nebude mäkký. Zemiaky uvaríme v osolenej vode. Dá sa aj vyprážať. Spojte nasekané bylinky, prelisovaný cesnak a rozpustené maslo a zalejte zemiakami. Podávame horúce.
Krok 4
Vyskúšajte jednoduchý spôsob varenia: zadné steaky, rezne a steaky ochutíme mletým čiernym (červeným) korením, potrieme rastlinným olejom a opečieme z oboch strán. Na každý kúsok mäsa položte kúsok syra krátko pred koncom pečenia. Na mäse pár minút osmažte paradajky a kolieska cibule. Miska je pripravená.
