Grilované kuracie mäso sa môže podávať ako hlavné jedlo aj ako teplé občerstvenie. Môžete si ho vyrobiť aj doma, ak máte vhodnú mikrovlnnú rúru. Miska sa ukáže byť rovnako chutná ako tá, ktorá bola zakúpená v špecializovanom obchode alebo v reštaurácii.
Je to nevyhnutné
-
- stredne veľké kurča;
- zeleninový olej;
- 1 citrón alebo pár lyžičiek citrónovej šťavy
- soľ;
- sušené byliny - kmín
- majorán a ďalšie;
- 1 polievková lyžica. l. horčica;
- 1 polievková lyžica. l. med;
- 2-3 strúčiky cesnaku.
Inštrukcie
Krok 1
Vezmite celé kurča a pripravte ho na konzumáciu. Ak má perie, malo by sa trhať a spievať. Celé kurča by sa malo odstrániť z vnútorností urobením rezu zo strany bruška vtáka.
Krok 2
Pripravte marinádu. Za týmto účelom zmiešajte rastlinný olej a citrónovú šťavu, pridajte nadrobno nakrájaný cesnak, soľ a korenie podľa chuti - kmín, koriander, rozmarín. Touto zmesou zakryte kurča z vnútornej aj vonkajšej strany a nechajte asi hodinu odležať.
Krok 3
Pripravte si mikrovlnku. Vyberte vhodný režim pečenia. Môže to byť kombinácia grilovania a mikrovlnnej rúry, alebo len gril. Podľa toho vyberte kuchynské náradie. Ak nepoužívate mikrovlnné rúry, môžete kuracie mäso grilovať na špízi alebo na kovovom rošte, ktorý sa mal predávať vo vašej súprave na pečenie. Pri zapnutí mikrovlnného režimu by ste mali používať nekovový riad odolný voči teplu, napríklad špeciálny sklenený riad pre mikrovlnnú rúru.
Krok 4
Vložte kurča do rúry s prednastaveným časom varenia na základe hmotnosti kurčaťa. Pokiaľ nebude mäso varené na rožni, zastavte program približne v polovici pečenia a kuracie mäso otočte, aby sa rovnomerne opieklo. Ak nepoužívate mikrovlnné rúry, mali by ste konce kuracích stehien a krídel zabaliť do fólie, aby ste zabránili ich vysušeniu.
Krok 5
Ak chcete mať zlatohnedejší povrch, kuracie mäso niekoľko minút povarte, potom vyberte z rúry a potrite zmesou horčice a medu. Toto navyše dodá pokrmu ďalšie chuťové nuansy.
Krok 6
Pripravenosť kurčaťa skontrolujte vidličkou. Ak pri prepichnutí kože vytečie číra šťava, mäso je hotové. Kurča podávajte s prílohou, ako je zemiaková kaša, varená ryža alebo čerstvá zelenina.
