Zemiaková kaša by mala byť jednotná a bez hrudiek. Mixér urobí prácu dobre. Pyré bude mať jemnú textúru a bude vynikajúce. Aby bol pokrm úspešný, musíte poznať niekoľko trikov.
Je to nevyhnutné
- - 1 kg zemiakov;
- - 50 g masla;
- - soľ podľa chuti;
- - 50 g mlieka.
Inštrukcie
Krok 1
Mixér je veľmi užitočný kuchynský spotrebič. S jeho pomocou z cukety dusenej s paradajkami, cibuľou, mrkvou urobíte behom pár sekúnd kaviár. Varené kúsky tekvice tiež rýchlo získajú jednotnú konzistenciu. V detskej výžive, diétnej strave sa veľmi odporúča pripraviť zemiakovú kašu s prídavkom varenej tekvice, hrášku, cukety. Ak chcete pripraviť tradičnú zemiakovú kašu, začnite výberom tejto zeleniny.
Krok 2
Zemiaky by nemali byť suché alebo zhnité. Ak sa nachádzate v obchode, na trhu, nie je vždy možné určiť kvalitu zeleniny. Ak ste prišli domov, umyli ste zemiaky a videli, že niektoré hľuzy sú zelené, vyhoďte ich. Obsahujú zdraviu škodlivú látku hovädzie mäso z konzervy. Ak je na hľuze malá svetlozelená škvrna, môžete ju vystrihnúť tak, že chytíte blízku dužinu.
Krok 3
Umyte a potom olúpte všetky hľuzy. Ihneď po vybratí z nej pokožku ponorte do hrnca so studenou vodou, aby nesčerneli. Nechajte ich v tom ležať hodinu. Ak zemiaky obsahujú dusičnany, väčšina z nich v tomto období prejde do vody.
Krok 4
Opláchnite hľuzy. Veľké nakrájajte na 4 - 6 častí, stredné - na polovicu. Malé nechajte v okrúhlej forme. Naplňte ich studenou vodou, vložte na silný oheň.
Krok 5
Keď voda vrie, znížte teplotu. Varte zemiaky 30 minút. Je ľahké určiť jeho pripravenosť - keď do neho uviaznutá vidlička prejde bez odporu, znamená to, že sú zemiaky uvarené. Vypustite vodu a nechajte hľuzy v hrnci so zatvoreným vekom.
Krok 6
Medzitým nalejeme mlieko do malého hrnca alebo naberačky, pridáme olej, soľ. Dajte na oheň, obsah premiešajte. Keď tekutina zovrie, nalejte ju do zemiakov. Vezmite mixér a začnite mleť jedlo na homogénnu hmotu. Akonáhle získa rovnomernú konzistenciu, proces dokončite, aby hmota nestala príliš lepkavá.
Krok 7
Tomuto efektu zabráni použitie špeciálneho plastového nástavca alebo zakúpenie mixéra na výrobu pyré zo zeleniny a ovocia. Ak podávate zemiakovú kašu pripravenú v mixéri, môžete na každý tanier pridať malú hrudku.
