Kuracie a karfiolové kastróly sú jemné a uspokojujúce a tiež, čo je veľmi dôležité, nie príliš kalorické. Je ideálny pre celú rodinu.
Na tento kastról budete potrebovať: 600 g kuracieho mäsa (filé, prsia), 1 kg karfiolu, 300 - 400 g tvrdého syra, 4 - 5 strúčikov cesnaku, 5 vajec, 2 šálky nízkotučnej smotany, soľ, korenie a bylinky podľa chuti.
Ak chcete pripraviť kastról z kuracieho a karfiolového kvetu:
Karfiol rozdelíme na malé kvietky a opláchneme ich pod tečúcou vodou. Karfiol vložíme do vriacej osolenej vody a povaríme ho 3-4 minúty, potom scedíme a kapustu vložíme do vymasteného pekáča.
Kuracie mäso nakrájame na úzke pásiky a zľahka opečieme na rastlinnom oleji. Mäso poukladáme na karfiol do pekáča.
Vajcia rozbite do malej misky, zmiešajte so smotanou, soľou a korením. Túto zmes rozšľahajte vidličkou alebo šľahačom. Pridajte tam nastrúhaný syr, nadrobno nasekaný cesnak, všetko premiešajte.
Nalejte kuracie a karfiolové vajce do pekáča a dajte pozor, aby ste ho rovnomerne rozložili. Kuracie mäso pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov Celzia asi 45 minút.
Podávame horúce posypané nasekanými bylinkami (petržlen, kôpor, zelená cibuľa atď.) Podľa chuti.
Užitočná rada: Ak sa bojíte kalórií, na prípravu pekáčov použite namiesto krému nízkotučné mlieko.
