Olivový olej je rastlinný produkt, ktorý je bohatý na nenasýtené mastné kyseliny. Vďaka tejto vlastnosti pomáha konzumácia olivového oleja v potravinách znižovať hladinu cholesterolu v tele a udržiavať jeho správnu rovnováhu v krvi. Okrem toho je tento produkt bohatý na vitamíny a za predpokladu svojej vysokej kvality sa vstrebáva na sto percent. Pri kontrole olivového oleja postupujte podľa pokynov.
Inštrukcie
Krok 1
Ak si chcete kúpiť kvalitný výrobok, pozrite sa na klasifikáciu olivového oleja. Najlepšie prírodný. Okrem neho existuje aj rafinovaný (rafinovaný) a koláč, ktorý je najmenej kvalitný. Ak je na štítku uvedené, že tento výrobok je zmesou rôznych olejov, nejde o čistý olivový olej.
Krok 2
Pri nákupe olivového oleja si pozorne prečítajte štítok na fľaši. Mal by označovať, kde sa olej vyrobil a kde sa vylial. Kvalitný olej sa zvyčajne vyrába a balí v jednej krajine. Ak takáto indikácia neexistuje, výrobok by sa nemal kupovať.
Krok 3
Venujte pozornosť dátumu rozliatia. Akýkoľvek výrobok má trvanlivosť a časom stráca svoju chuť. Kúpte si olivový olej v sklenených fľašiach ako toto je najlepší kontajner na jeho uskladnenie. Tmavé sklo neprepúšťa slnečné svetlo a v dôsledku toho spomaľuje oxidačné procesy, ktoré znižujú kvalitu produktu.
Krok 4
Ohodnoťte kvalitu olivového oleja podľa jeho farby. Zelenkastý odtieň zvyčajne sprevádza olej pochádzajúci zo zelených olív. Z tých zrelších sa vylisuje zlatý produkt, z prezretých plodov, ktoré spadli na zem - hnedé. Najkvalitnejšou a bohatou chuťou je olej získaný v rovnakom pomere lisovaním z rôznych olív.
Krok 5
Pretože je olivový olej lisovaný za studena a čerstvé olivy sa nevaria, otestujte jeho prirodzenosť tak, že ho chvíľu umiestnite do chladničky. Kvalitný olej neznesie chlad. Pri jeho vystavení sa vytvárajú ľahké vločky. Pri izbovej teplote bude olej opäť číry, zlatistej farby a všetky biele kryštály zmiznú.
