Použitie naklíčenej pšenice v potravinách nie je poctou móde. Dlhodobo sa používa na liečenie aj na prevenciu mnohých chorôb. To nie je prekvapujúce, pretože samotné zrno obsahuje veľké množstvo cenných látok a mikroelementov.
Prospešné vlastnosti
Pšeničné zrná obsahujú veľké množstvo vitamínu E, ktorý má priaznivý vplyv na fungovanie pečeňových buniek. Vitamíny skupiny B, ktoré sú tiež súčasťou zŕn, sú potrebné pre normálne fungovanie kardiovaskulárneho a nervového systému, orgánov a svalov oka. Draslík posilňuje srdcový sval, dodáva svalom pružnosť, zabraňuje ich vädnutiu a udržuje acidobázickú rovnováhu.
Po vyklíčení v pšeničných zrnách sa obsah vitamínu B a C zvyšuje 5-krát, kyselina listová - 4-krát, vitamín E - 3-krát.
Recepty na varenie
Na prípravu šalátu z naklíčenej pšenice budete potrebovať nasledujúce ingrediencie: 1 polievková lyžica kôprovej zeleniny, 1 lyžica prírodného medu, 2 stonky zeleného cesnaku, 200 g kyslej smotany alebo šľahaného jogurtu, 100 g listov repy, 100 g uhoriek, 5 lyžíc naklíčenej pšenice …
Repné topy treba dobre opláchnuť a nakrájať na úzke pásiky. Uhorky sú nakrájané na malé kocky. Najemno nasekaný kôpor a cesnak sa zmiešajú s cviklou a uhorkami.
Ako obväz sa používa zmes vyklíčených zŕn pšenice, jogurtu a medu.
Rovnako chutný šalát je možné pripraviť zo sušeného ovocia. Toto jedlo je ideálne na raňajky. Na prípravu šalátu budete potrebovať nasledujúce zložky: 2 lyžice sušeného ovocia (sušené marhule, hrozienka, sušené slivky), 1 lyžica prírodného medu, 2 lyžice strúhanej mrkvy, 2 lyžice naklíčených pšeničných zŕn.
Čerstvé naklíčené pšeničné zrná by mali byť nakrájané na mlynčeku na mäso (mixéri). Potom sa do výslednej hmoty pridá sušené ovocie, med a nastrúhaná mrkva. Na zvýšenie prospešných vlastností vitamínového šalátu sa odporúča použiť ako zálievku trochu olivového oleja.
Na prípravu najjednoduchšieho šalátu potrebujete nasledujúce ingrediencie: 1 lyžica olivového oleja, 1 lyžica prírodného medu, 2 lyžice strúhanej mrkvy, 1 lyžica nasekanej petržlenovej vňate, 2 lyžice pšeničných klíčkov. Navrhované prísady sa jemne zmiešajú. Šalát sa podáva pri stole.
Na popoludňajšie občerstvenie si môžete pripraviť nasledujúci šalát. Ocenia ho dospelí aj deti. Na jeho prípravu budete potrebovať: 1 polievkovú lyžicu prírodného medu, 100 g ovocia (jablká, brusnice, maliny, hrušky, slivky), 100 g naklíčených zŕn pšenice.
Bobule alebo ovocie by mali byť dobre umyté a nasekané. Naklíčené zrná pšenice prechádzajú mlynčekom na mäso. Všetky zložky sú zmiešané. Šalát je oblečený s medom.
