Ak chcete príjemne sledovať svoju obľúbenú televíznu reláciu, skúste si sami pripraviť dva druhy čipov. Rozhodne budú chutnejšie ako kupované!
Je to nevyhnutné
- Pre pita chlieb (13 kusov):
- - 3/4 pohára vody;
- - 240 g múky;
- - čajová lyžička cukru;
- - 1/3 čajovej lyžičky suchého droždia;
- - 1/3 čajovej lyžičky soli
- Pre kyslú smotanu a kôprové lupienky:
- - 3 tenké pečivo pita;
- - 2 lyžice kyslej smotany;
- - 2 lyžice rastlinného oleja;
- - 2 strúčiky cesnaku;
- - kôpor;
- - soľ
- Pre syrové a paprikové lupienky:
- - 3 pita chlieb;
- - pohár kyslej smotany;
- - 3 strúčiky cesnaku;
- - syr;
- - paprika
Inštrukcie
Krok 1
Na pita chlieb pripravte cesto kombináciou všetkých ingrediencií. Mäkké elastické cesto zakryte igelitom a nechajte 1 hodinu na teplom mieste.
Krok 2
Keď cesto vyjde, rozdeľte ho na 13 kusov. Každú zrolujte do najtenšej vrstvy (2 mm).
Krok 3
Tradične sa chlieb pita varí v tandoorovej peci na drevo, ale môže sa variť na panvici obrátenej hore nohami s vysokými stranami obrátenými nadol, pod ktorými môže byť oheň nadpriemerný.
Krok 4
Smažte tortilly na obrátenej panvici do zlatista z oboch strán. Hotové položte na rovnú dosku, ihneď pokropte vodou z rozprašovača, zakryte uterákom.
Krok 5
Nezabudnite každú posypať vodou a podliať, pretože lavash takmer okamžite na vzduchu stvrdne. V takom prípade potrebujete k čipom 6 tortíl.
Krok 6
Preto sa dá cesto na chlieb pita rozdeliť na 2 časti, pričom druhú časť necháme na budúcnosť, alebo zväčšíme výrobky na výrobu hranolčekov. Prebytočné tortilly sa dajú použiť aj ako chlieb.
Krok 7
Na syrové a paprikové lupienky nakrájajte 3 chleby pita na kúsky. Cez lis vytlačte cesnak do pohára kyslej smotany, premiešajte.
Krok 8
Na každý plátok natrieme zmes cesnaku a kyslej smotany. Čipy ukladajte na plech vyložený pergamenom čo najbližšie k sebe.
Krok 9
Navrch posypeme najemno nastrúhaným syrom a paprikou. Vložte do rúry na 180 ° C na 5 minút. Pripravené čipsy dochutíme trochou soli.
Krok 10
Ak chcete pripraviť kyslú smotanu a kôprové lupienky, nakrájajte 3 tenké chleby pita na štvorčeky pomocou nožníc.
Krok 11
V hrnci zmiešajte kyslú smotanu, malý zväzok najemno nasekaného kôpru, rastlinný olej, najemno nastrúhaný cesnak, pridajte štipku soli. Šľaháme mixérom.
Krok 12
Všetky nakrájané pita chleby ponorte do omáčky. Dobre premiešajte. Kúsky ukladajte tesne vedľa seba na plech vyložený papierom na pečenie. Suší sa v rúre 5 minút pri 180 ° C.
