Maslo je tradičným výrobkom na našich stoloch. Olej je cenný, ak je prírodný, bez prísad, aróm a rastlinných tukov. Pravé maslo je bohužiaľ v obchodoch veľmi zriedkavé. Ale je to užitočné nielen pre zdravých ľudí, ale aj pre chorých ľudí. 15 - 20 gramov masla dodá nášmu telu tretinu dennej dávky vitamínu A. Okrem toho olej obsahuje vitamíny E, D a K, ktoré sú nevyhnutné pre zrak a rast kostí, zdravú pokožku a vlasy. Ako identifikovať pravé maslo? A ako si to vybrať v obchode?
Inštrukcie
Krok 1
Typ masla je vždy uvedený na obale: „Krémové“, „Amatérske“alebo „Sedliacke“. Tradičné maslo má obsah tuku 82,5%, „Amateur“- od 78%, „Krestyanskoe“- 72,5%. Ak je obsah tuku pod 70%, máte pred sebou nátierku.
Krok 2
Pravé maslo by nemalo obsahovať rastlinné tuky. Kvalitný výrobok pozostáva iba z prírodnej smotany a plnotučného mlieka. Prítomnosť palmového, arašidového, kokosového oleja alebo takzvanej „náhrady mliečneho tuku“musí byť na obale sprevádzaná nápisom „Margarín“.
Krok 3
Prírodné krémové maslo je v zime biele. Ale letné maslo má príjemný žltý odtieň, ktorý sa mení v dôsledku zaradenia čerstvej trávy do kŕmnej dávky pre letné kravy. Iba umelé farby dodávajú oleju v zime žltú farbu.
Krok 4
Chladené maslo by malo byť vláčne a ľahko rozotierateľné po sendviči. Olej sa drobí a drobí? To znamená, že sa výrazne zmenila receptúra produktu.
Krok 5
Pokúste sa určiť kvalitu oleja podľa vône. Žiadne umelé dochucovadlo úplne znovu nevonia vôňu pravého masla. Prírodný olej má jemnú krémovú vôňu, bez cudzích nečistôt. Ak je vôňa cítiť cez obal, možno predpokladať, že ide o falošnú príchuť.
Krok 6
Pri výbere oleja podľa hmotnosti skúmajte rez produktu. Pravé maslo je husté, suché, mierne lesklé. Môžu sa objaviť občasné kvapky vlhkosti.
Krok 7
Informácie o prítomnosti rastlinných tukov sú často „skryté“pomocou drobného písma. Ak si nemôžete prečítať zloženie produktu, je lepšie ho odmietnuť kúpiť. Ak k názvu oleja pridáte predpony „extra“, „špeciálny“, „tradičný“, „starý ruský“, bude to s najväčšou pravdepodobnosťou znamenať kombinovaný výrobok vyrobený podľa TU, a nie podľa GOST.
Krok 8
Pri výbere ľahkého oleja alebo sendvičového oleja si preštudujte zloženie. Ak výrobok obsahuje viac ako 50% mlieka, malo by sa to nazvať mliečno-zeleninová zmes, ak je menej ako 50%, potom zmes rastlinno-mliečna.
