Maslo je vynikajúci a výživný potravinový výrobok, ktorý sa, bohužiaľ, v poslednej dobe čoraz viac falšuje ako najobľúbenejší a najkupovanejší v Rusku. Zloženie a norma určitých zložiek masla sa určuje v súlade s federálnym zákonom č. 88-FZ prijatým v našej krajine.
Kritériá kvality produktu
Podľa zákona prijatého 12. júna 2008 s názvom „Technické predpisy pre mlieko a mliečne výrobky“je maslo definované ako výrobok vyrobený z kravského mlieka. Hmotnostný podiel tuku v ňom by mal byť 50 - 85%.
V kvalitnom oleji nie je povolené ani zahrnutie nemliečnych tukov.
Cena masla, bohužiaľ, nie je vždy zárukou jeho kvality a súladu s vyššie popísanými pravidlami federálneho zákona.
V ruských obchodoch si môžete kúpiť skutočný produkt za 90 rubľov, ale je celkom ľahké „naraziť“na sfalšovaný za cenu 150 rubľov alebo viac.
Značky masla
Na moderných televíznych kanáloch a na internete existuje veľa rôznych štúdií, ktoré identifikujú vysoko kvalitné a nekvalitné výrobky na pultoch ruských supermarketov. Jeden z nich, ktorý bol uznaný ako najautoritatívnejší, sa minulý rok konali špecialisti z petrohradskej verejnej organizácie spotrebiteľov „Verejná kontrola“.
Podľa výsledkov laboratórnych testov odborníci pripísali nasledujúcim dobrým značkám masla bezpodmienečne zodpovedajúce štandardy:
„Farmerskoe“od LLC „Mitra“s obsahom tuku 82,5%. Cena tohto produktu je celkom prijateľná - iba 50-60 rubľov na balenie s hmotnosťou 180 gramov.
Maslo „Sudarynya“od spoločnosti JSC „Gatchinsky Dairy Plant“s obsahom tuku 82,5%. Jeho cena je asi 100 rubľov za hmotnosť 200 gramov.
Sladké maslo s rovnakým obsahom tuku od Rosexpoprom CJSC a cenou 90-95 rubľov za balenie produktu s hmotnosťou 180 gramov.
Olej "Kalevala" od výrobcu LLC TF "Polyus" s 82,5% tuku. Jeho cena je 80-90 rubľov na 200 gramov.
Produkt od spoločnosti LLC "First Petersburg Dairy Plant" - 80-90 rubľov na 180 gramov s obsahom tuku 82,5%.
Ako vidíte, náklady na tieto výrobky nepresahujú 100 rubľov za 180 - 200 gramov.
Podľa výsledkov výskumu boli odchýlky od normy zistené v:
Olej "Ostankinskoe Podvorie" od LLC "Vivat +". Dôvodom je, že podiel obsahu tuku je nižší, ako uviedol výrobca na obale, zvýšený obsah vlhkosti v produkte, prítomnosť nemliečnych tukov.
Produkt pod TM "Vologda Zori", LLC "Dyadkovo-mlieko": pasterizačná chuť, prášková konzistencia, hmotnostný podiel obsahu tuku je nižší, ako je uvedené, absencia mliečneho tuku.
Maslo „Krestyanskoye“od spoločnosti Tver LLC „Rick“s heterogénnou konzistenciou a hmotnostným podielom mliečneho tuku menej ako 15%.
Oleje „Výrobky Babushkiny“(LLC „Ivmolokoprodukt“) boli tiež klasifikované ako neschválené oleje; výrobok z mliekarne Dedovichi; ropa "Volotovskoe", LLC "Výrobný závod" Volotovsky "; ropa od LLC "Hermes"; výrobok z verejného združenia "Tavern" Altai "; maslo „Russian Traditions“, LLC „Version“a „Derevenskoe Podvorie“od CJSC „Ozeretsky Dairy Plant“.
