Príroda vytvorila pre človeka všetko potrebné: jeho výživu, udržiavanie zdravia a krásy. Rozmanitosť rastlinných olejov spĺňa takmer všetky ľudské potreby. Ako však olej správne skladovať, aby sa nezhoršil a nezachoval si svoje prospešné vlastnosti?
Inštrukcie
Krok 1
Rastlinný olej sa vďaka svojmu originálnemu obalu skladuje pomerne dlho: v sterilizovanej nádobe s tesne uzavretým vekom si zachová svoje vlastnosti po dobu 1, 5 - 2 rokov. Zároveň je lepšie skladovať olej na chladnom a tmavom mieste a je vhodné uprednostniť sklenený riad.
Krok 2
Slnečnicový olej na varenie sa spotrebuje pomerne rýchlo, najmä ak ste zvyknutí na varenie pre celú rodinu. Preto sa nemusíte obávať bezpečnosti produktu: otvorenú fľašu oleja môžete skladovať v chladničke asi mesiac. Slnečnicový olej je možné skladovať pri izbovej teplote od +5 do +20 stupňov, ale fľašu odložte na tmavé miesto: priame slnečné svetlo produkt veľmi rýchlo pokazí.
Krok 3
Na skladovanie oleja používajte ľudové recepty. Po zakúpení slnečnicového oleja v plastových obaloch ho ihneď nalejte do sklenenej fľaše, najlepšie tmavej. Na dno fľaše dajte niekoľko surových bôbov a do masla pridajte lyžičku soli. Po použití oleja nádobu pevne uzavrite viečkom.
Krok 4
Olivový olej miluje teplo a tieň, preto ho nie je vhodné odkladať do chladničky. Ideálne miesto na skladovanie olivového oleja je v kuchynskej skrinke, ktorá produkt spoľahlivo chráni pred slnečnými lúčmi. Pri dlhodobom pobyte na svetle stráca olivový olej svoje prospešné vlastnosti, preto nenechávajte na stole ozdobné fľaše a podšálky s olejom.
Krok 5
Skúste vyskúšať kvalitu olivového oleja. Do chladničky vložte malé množstvo oleja až do zmrazenia. Iba olivový olej pri teplote -7 začne kryštalizovať.
Krok 6
Menej populárnym, ale veľmi užitočným jedlým olejom je ľanový olej. Vitamíny a mastné kyseliny, ktoré obsahuje, sú pre vegetariánov nevyhnutné. Nie je zvykom smažiť jedlo na ľanovom oleji: zohriatím sa stane škodlivé. Ľanový olej je určený na zálievku do šalátov a na výrobu studených omáčok. Uchovávajte tento výrobok v chladničke!
