Sterilizovaný rastlinný olej môže byť potrebný v rôznych životných situáciách. Napríklad, keď potrebujete spracovať pokožku novonarodeného dieťaťa alebo sa pripraviť na zimu. V obchode nenájdete rastlinný olej, ktorý bol špeciálne sterilizovaný, takže zostáva len jedna vec - naučiť sa, ako sterilizovať olej doma.
Inštrukcie
Krok 1
Vezmite 250 gramov rafinovaného rastlinného oleja a nalejte ho do pol litrovej sklenenej nádoby. Vložte hrniec s maslom do hrnca s vodou a zapaľte. Upozorňujeme, že do už horúcej vody nemôžete dávať olej - kvôli teplotnému rozdielu môže nádoba prasknúť.
Krok 2
Je vhodné vložiť gázu zloženú v troch až štyroch vrstvách pod nádobu s olejom na dne panvice, čím nádobu ochránite aj pred vysokými teplotami.
Krok 3
Tenkou drevenou tyčinkou trochu premiešajte, aby sa rovnomerne zahriala. Rastlinný olej sterilizujte 30 až 40 minút. Voda v panvici bude trochu vrieť, takže ju musíte pravidelne dolievať, inak môže plechovka oleja prasknúť. Uistite sa, že v nádobe je o centimeter alebo dva viac vody ako oleja.
Krok 4
Nerobte si starosti, ak sa do oleja dostane vriaca voda, ktorá rýchlo vystúpi na povrch a odparí sa, pretože tieto výrobky majú rôznu hustotu a rôzne teploty varu. Nesterilizujte naraz väčšie množstvo oleja, je lepšie ho znovu uvariť. Ak je to nevyhnutné.
Krok 5
Po sterilizácii nechajte olej vychladnúť. Iba potom je možné výrobok použiť na určený účel. Mimochodom, zvyšky sterilizovaného oleja sa dajú znovu použiť, stačí zavrieť nádobu s olejom čistým vekom alebo zrolovať, akoby ste na zimu rolovali zeleninu.
Krok 6
Je prísne zakázané sterilizovať olej v mikrovlnnej rúre: pri prehriatí sa zničia väzby a zložité tuky produktu sa jednoducho rozložia (preto nemôžete smažiť v už použitom slnečnicovom oleji) a ak sa nezohrievate, nedostanete sterilitu.
